Ingrédients
Équivalences
- 3 escalopes de volaille en dés
- 1 c à soupe de persil
- 1 c à s de coriandre frais
- 1 c à s de menthe
- 1 c à c de cardamone en poudre ou de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons nouveaux
- sel
- poivre
- arôme noix de coco
- 1 verre ou 2 de lait de soja
- 1 sachet de colorant safrané
- 1/2l bouillon de volaille
3 escalopes de volaille en dés
1 c à soupe de persil
1 c à s de coriandre frais (ou 1 càc en grains moulus)
1 c à s de menthe
1 c à c de cardamone en poudre ou de gingembre
2 gousses d’ail
2 oignons nouveaux
sel
poivre
arôme noix de coco
1 verre ou 2 de lait de soja
1 sachet de colorant safrané (spigol ou riz d’or ou safran)
1/2l bouillon de volaille
hacher toutes les épices et herbes
ajouter le lait et l’arôme coco (6/7 gouttes)
sel
poivre
faire mariner la volaille ds ce mélange 1 h
mettre dans un plat suportant la chaleur
mettre ds le panier vapeur et faire cuire 15 mn au dessus du bouillon
en remuant de temps en temps
servir avec du riz ou des champignons (cuits autour du pl