Ingrédients
Équivalences
- 1 daurade prête à cuire d'1 kg 400 environ
- sel
- poivre
- 1/2 bouquet de persil
- 500 gr d'épinard frais
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates bien mûres
daurade aux légumes PL
pour 4 personnes
1 daurade prête à cuire d'1 kg 400 environ
sel poivre
1/2 bouquet de persil
500 gr d'épinard frais (c'est meilleur)
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 tomates bien mûres
Rincez le poisson sous l'eau froide et séchez le avec du papier absorbant.
pratiquez plusieurs entailles dans la peau des deux côtés.
Frottez le poisson avec du sel et du poivre et fourrez la cavité ventrale avec du persil.
Lavez les épinards, plongez les 3 minutes dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les bien, pelez les carottes et coupez les en rondelles.
Epluchez l'oignon et hachez l'ail .
Prendre un plat allant au four..y mettre un fond d'eau et disposez l'oignon, les épinards et les carottes en couches successives.
Salez et poivrez chaque couche de légumes et parsemez d'ail.
Faites chauffer le four à 210° posez le poisson sur les légumes, ébouillantez les tomates 10 secondes, pelez -les et coupez les en tranches. Rangez les tomates sur le poisson, couvez d'aluminum et faites cuire 40 minutes au four..vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau à la base de la tête.
délicieux aussi avec des bettes à la place des épinards...
Le marché:
1 daurade d'1 kg 400 environ
sel poivre
1/2 bouquet de persil
500 gr d'épinard frais
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 tomates bien mûres
pour 4 personnes
1 daurade prête à cuire d'1 kg 400 environ
sel poivre
1/2 bouquet de persil
500 gr d'épinard frais (c'est meilleur)
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 tomates bien mûres
Rincez le poisson sous l'eau froide et séchez le avec du papier absorbant.
pratiquez plusieurs entailles dans la peau des deux côtés.
Frottez le poisson avec du sel et du poivre et fourrez la cavité ventrale avec du persil.
Lavez les épinards, plongez les 3 minutes dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les bien, pelez les carottes et coupez les en rondelles.
Epluchez l'oignon et hachez l'ail .
Prendre un plat allant au four..y mettre un fond d'eau et disposez l'oignon, les épinards et les carottes en couches successives.
Salez et poivrez chaque couche de légumes et parsemez d'ail.
Faites chauffer le four à 210° posez le poisson sur les légumes, ébouillantez les tomates 10 secondes, pelez -les et coupez les en tranches. Rangez les tomates sur le poisson, couvez d'aluminum et faites cuire 40 minutes au four..vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau à la base de la tête.
délicieux aussi avec des bettes à la place des épinards...
Le marché:
1 daurade d'1 kg 400 environ
sel poivre
1/2 bouquet de persil
500 gr d'épinard frais
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 tomates bien mûres