Ingrédients
Équivalences
- 1 l de moules bien grattées
- 1 oignon
- 1 daurade écaillée
- filet de citron
DAURADE ROYALE *PP*
préparer une belle daurade parfaitement écaillée et 1 l de moules bien grattées
laver la daurade et la placer dans un plat allant au four avec 1 oignon coupé en rondelles
d’autre part, mettre au feu les moules jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes .Prendre le jus des moules , ajouter un filet de citron , passer au chinois et le verser sur la daurade .Poivrer le poisson et le mettre au four. Laisser cuire 3/4 d’heure . ajouter alors les moules décortiquées . saler et réchauffer
préparer une belle daurade parfaitement écaillée et 1 l de moules bien grattées
laver la daurade et la placer dans un plat allant au four avec 1 oignon coupé en rondelles
d’autre part, mettre au feu les moules jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes .Prendre le jus des moules , ajouter un filet de citron , passer au chinois et le verser sur la daurade .Poivrer le poisson et le mettre au four. Laisser cuire 3/4 d’heure . ajouter alors les moules décortiquées . saler et réchauffer