Dessert gélifié au soja vanillé

Dessert gélifié au soja

Une bonne alternative aux gélifiés du commence pour ceux qui comme moi ont des problèmes d'intolérance au lactose lorsqu'on consomme des laitages à haute dose (plus de 250 gr/jour soit 2 laitages)

- 1/4 litre le lait de soja nature
- édulcorant
- arôme au choix (vanille c'est bien, j'ai testé que celui là)
- 2 à 3 feuilles de gélatine (il faut tester et voir quelle est la consistance qui vous convient le mieux)

Mettre la gélatine à ramolir 5 mn dans l'eau froide. Essorer.
Faire chauffer quelques cuillères à soupe du lait. Y dissoudre la gélatine entièrement. Mélanger au reste du lait qui doit être à température ambiante. Rajouter l'édulcorant et l'arôme au goût. Bien mélanger mais sans trop faire mousser l'appareil.
Verser dans des ramequins au pots de verres et laisser prendre au frigo (au moins 3 heures).

Ca fait une sorte de sojasun à la vanille...

note; la dose journalière est de 1 vere de lait de soja par jour... il faut en tenir compte