Emincé de veau au citron

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1 Recette avr. 2007

Ingrédients Équivalences

2 escalopes de veau
Juice de demi citron

EMINCE DE VEAU AU CITRON

Pour une personne

Nettoyer et dégraisser 2 escalopes de veau, puis couper en lamelles. Presser le jus de citron et demi, puis réserver. Mettre à feu vif une poêle anti-adhésive. Faire cuire le veau puis le réserver. Metter le jus de citron dans la poêle pour décoller les sus de cuissons, ajouter du sel et du poivre. Remettre la viande dans le jus et laisser la "sauce" réduire de moitié.

Modifié (avr. 2007)

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