Ingrédients
Équivalences
- 2 belles escalopes de veau
- 2 CS de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cl de lait écrémé
Pour 2 personnes
2 belles escalopes de veau
2 CS de moutarde
1 jaune d'oeuf
5 cl de lait écrémé
Faites dorer les escalopes de veau de chaque face.
Pendant ce temps, au bain marie, fouettez le jaune d'oeuf et la moutarde jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez-y progressivement le lait et bien fouetter.
Ajoutez cette sauce dans la poêle et laissez revenir 2 minutes.
2 belles escalopes de veau
2 CS de moutarde
1 jaune d'oeuf
5 cl de lait écrémé
Faites dorer les escalopes de veau de chaque face.
Pendant ce temps, au bain marie, fouettez le jaune d'oeuf et la moutarde jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez-y progressivement le lait et bien fouetter.
Ajoutez cette sauce dans la poêle et laissez revenir 2 minutes.