Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de veau bien tendres
- 4 tranches de jambon dégraissé et découenné
- 6 tomates
- 1/2 oignon
- 1 botte de sauge (ou basilic)
- sel et poivre
Pour 2 personnes:
- 2 escalopes de veau bien tendres
- 4 tranches de jambon dégraissé et découenné
- 6 tomates
- 1/2 oignon
- 1 botte de sauge à remplacer par du basilic si vous ne trouvez pas
- sel et poivre
Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en quatre. Retirez le coeur et le pépins, puis coupez-les en petits dés (vous pouvez acheter une boîte de tomates pelées). Pelez le demi oignon et coupez-le en rondelles.
Les mettre dans la sauteuse à feu doux pour obtenir une compote de tomates.
Pendant la cuisson des tomates, coupez les tranches de jambon et de veau en petits morceaux. Les ajouter dans la sauteuse avec les feuilles de sauge.
Laissez cuire le tout à découvert jusqu'à ce que la viande soit blanche, signe qu'elle est cuite.
Vous pouvez assaisonner de sel et de poivre selon votre goût mais attention pour le sel car il y en a déjà dans le jambon.
Recette toute simple et super bon! Pour les chançardes en conso, vous pouvez accompagner ce plat de riz; dans ce cas il faut mettre le riz à cuire ne même temps que la viande pour que tout soit prêt à temps.
- 2 escalopes de veau bien tendres
- 4 tranches de jambon dégraissé et découenné
- 6 tomates
- 1/2 oignon
- 1 botte de sauge à remplacer par du basilic si vous ne trouvez pas
- sel et poivre
Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en quatre. Retirez le coeur et le pépins, puis coupez-les en petits dés (vous pouvez acheter une boîte de tomates pelées). Pelez le demi oignon et coupez-le en rondelles.
Les mettre dans la sauteuse à feu doux pour obtenir une compote de tomates.
Pendant la cuisson des tomates, coupez les tranches de jambon et de veau en petits morceaux. Les ajouter dans la sauteuse avec les feuilles de sauge.
Laissez cuire le tout à découvert jusqu'à ce que la viande soit blanche, signe qu'elle est cuite.
Vous pouvez assaisonner de sel et de poivre selon votre goût mais attention pour le sel car il y en a déjà dans le jambon.
Recette toute simple et super bon! Pour les chançardes en conso, vous pouvez accompagner ce plat de riz; dans ce cas il faut mettre le riz à cuire ne même temps que la viande pour que tout soit prêt à temps.