Flan aux poireaux, jambon et épinards

Flan aux poireaux et jambon

PL (PAS EN ATTAQUE)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Temps total : 40 mn

Pour 6 personnes :

1 poireau
2 tranches de jambon dégraissé ou plus
1/2 cube de bouillon dégraissé
1 verre de lait
100g de FB 0%
4 oeufs
1 cs de moutarde
1 cuillère 1/2 à soupe de Maïzéna ( 1 toléré )
Epices à columbo
Herbes de provences
sel poivre

1 Couper le blanc du poireau dans sa longueur et émincer.

2 le faire cuire avec le 1/2 cube de bouillon dégraissé et un peu d'eau jusqu'à cuisson et évaporation.

3 Faire le flan en mélangeant les oeufs, le lait, la maizena, le FB, la moutarde, sel et poivre et les épices.

4 Incorporer les poireaux et le jambom coupé en dés au flan

5 Verser dans un plat à gratin et cuire au four pendant 40 minutes à 180°C soit thermostat 7. Servir chaud.



Astuce: je le coupe ensuite en parts que je congèle!

(photo à venir)