Ingrédients
Équivalences
- 800g de filet de saumon cru
- 500g de brocolis
- 3 oeufs entiers
- /4 de litre de lait écrémé
FLAN DE SAUMON AUX BROCOLIS............PLPrendre un beau filet de saumon ..cru (800g)
le couper en cubes de environs 5 cm
faire cuire 500g de brocolis..dans de l'eau salée ...AL DENTE !!!!
battre 3 oeufs entiers
ajouter 1/4 de l de lait écrémé ..saler /poivrer
dans un plat à four répartir de façon inégale les cubes de saumon et les bouquets de brocolis . verser la préparation oeufs / lait/
mettre au four chaud 35 minutes...... si le poisson prend trop couleur ..recouvrir d'un papier d'alu
surveiller la cuisson il ne doit subsister aucune trace de liquide
Modifié (juil. 2007)
