Ingrédients
Équivalences
- 1kg épinards
- 2 blancs d'oeufs
- gousse d'ail
- faisselle
- lardons de dinde
flan d'épinard :
pour 4pers
plonger 1kg épinards rincés et équeutés dans une casserole d'eau bouillante retirez dés éullitions et passer sous l'eau froide.
préparer la béchamel dukan
préchauffez le four à 210° placez un plat rempli d'eau jusqu'à mi hauteur, prendre des ramequins
mettre les épinards dans une poele avec la gousse d'ail pelée et pressée, salez, poivrez; chauffer sur feu vif pour les dessécher puis ajoutez à la béchamel.
montez 2 blanc en neige incorporer avec la préparation ( délicatement)
répartir la mousse d'épinard dans les ramequins placez les au bain marie au four. enfournez pendant 40 min
entre temps faites des lardons de dinde à faire revenir à la poele
sortez les soufflés sur un plat recouvrez les de faisselle ( laisser 1h à l'air pour qu'elle devienne comme de la moza)et des lardons de dinde puis passez le plat 2/3 min au gril du four ...
pour 4pers
plonger 1kg épinards rincés et équeutés dans une casserole d'eau bouillante retirez dés éullitions et passer sous l'eau froide.
préparer la béchamel dukan
préchauffez le four à 210° placez un plat rempli d'eau jusqu'à mi hauteur, prendre des ramequins
mettre les épinards dans une poele avec la gousse d'ail pelée et pressée, salez, poivrez; chauffer sur feu vif pour les dessécher puis ajoutez à la béchamel.
montez 2 blanc en neige incorporer avec la préparation ( délicatement)
répartir la mousse d'épinard dans les ramequins placez les au bain marie au four. enfournez pendant 40 min
entre temps faites des lardons de dinde à faire revenir à la poele
sortez les soufflés sur un plat recouvrez les de faisselle ( laisser 1h à l'air pour qu'elle devienne comme de la moza)et des lardons de dinde puis passez le plat 2/3 min au gril du four ...