Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 3 oeufs
- 4 CàS de maïzena
- 2 CAS d'hermestas liquide
- 1 sachet d'agar-agar (2g)
Flan pâtissier
comme il y a pas mal de tolérés, c'est à partager...
Faire bouillir 1 litre de lait (aromatisé vanille pour ma part)
Dans un saladier, battre 3 oeufs avec de l'édulcorant de cuisson (2 CàS d'hermestas liquide)
Prélever un peu de lait et délayer 4 CàS de maïzena
Ajouter aux oeufs battus et bien mélanger.
Quand le lait bout, verser en battant sur le mélange oeufs/maïzena.
Remettre dans la casserole. Ajouter un sachet d'agar-agar (2g), faire chauffer. Ne pas arrêter de mélanger au fouet. Quand le mélange commence à prendre de la consistance, verser le tout dans un moule assez haut (environ 20 cm diamètre).
Mettre au four à 175° pendant 30 minutes
Laisser refroidir hors du four (1/2 heure), puis mettre au frigo pour la nuit.
comme il y a pas mal de tolérés, c'est à partager...
Faire bouillir 1 litre de lait (aromatisé vanille pour ma part)
Dans un saladier, battre 3 oeufs avec de l'édulcorant de cuisson (2 CàS d'hermestas liquide)
Prélever un peu de lait et délayer 4 CàS de maïzena
Ajouter aux oeufs battus et bien mélanger.
Quand le lait bout, verser en battant sur le mélange oeufs/maïzena.
Remettre dans la casserole. Ajouter un sachet d'agar-agar (2g), faire chauffer. Ne pas arrêter de mélanger au fouet. Quand le mélange commence à prendre de la consistance, verser le tout dans un moule assez haut (environ 20 cm diamètre).
Mettre au four à 175° pendant 30 minutes
Laisser refroidir hors du four (1/2 heure), puis mettre au frigo pour la nuit.