Fricassée de champignons

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1 Recette déc. 2006

Ingrédients Équivalences

oignons
cube de bouillon de volaille
eau
champignons de Paris coupés en rondelles épaisses
ail
persil
sel
poivre

FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS

préparer dans une poele anti adhésive, un lit d'oignons et laisser blondir avec un cube de bouillon de volaille dilué dans un peu d'eau jusqu'à demi-caramélisation . ajouter des champigons de paris cpupés en rondelles épaisses et laisser réduire lentement, sans couvercle mour rendre leur chair moelleuse
ajouter de l'ail du persil sel poivre et servir chaud en accompagnement de viande ou volaille

2 avr. 2008

Tres bon avec une cuisse de poulet (sans peau bien sur)!

merci vava

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