Ingrédients
Équivalences
- 2 CS de son d'avoine
- 1 CS de son de blé
- 2 CS de fromage blanc ou yaourt un peu liquide
- 1 oeuf
- Un peu d'édulcorant
- Fleur d'oranger
Bonjour,
voici la recette de la galette Dudu.
Il vous faut des sons d'avoine et des sons de blé. Vous trouvez ces sons en général sans problème dans un magasin bio.
Ces sons sont activement recommandés pour la santé. Vous pouvez en manger sans problème.
La recette:
Ingrédients:
2 CS de son d'avoine
1 CS de son de blé
(cela fait environ 30g de son, soit 1pt)
2 CS de fromage blanc ou yaourt un peu liquide
( je ne trouve pas de fromage blanc en All.!)
1 oeuf
Un peu d'édulcorant (au moins 1CS)
Fleur d'oranger (au choix) ou autre arôme
Préparation:
Bien mélanger les 2 sons ensembles, puis ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à ce que tous les sons soient imprégnés du yaourt.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger le tout + edulcorant + Fleur d'oranger.
Mettre une poêle à crêpes à chauffer, quand elle est chaude huiler avec un sopalin et mettre la pâte obtenue dans la poêle. Il faut parfois étaler un peu avec le dos d'une cuillère dans la poêle.
Faire cuire à feu moyen/ vif. Il faut que la galette soit parfaitement cuite d'un côté avant de pouvoir la retourner sinon elle se casse.
Décoller les bord avec une spatule, puis très doucement le milieu. Quand elle est cuite, la retourner très rapidement ou utiliser une assiette.
Elle est prête quand elle est dorée des deux côtés.
A déguster avec du sucre édulcorant ou vrai, ou encore mieux avec des pommes fondues (comme pour une compote, mais pas mixées), un régal!
Bien sur cette crêpe/ galette peut être réaliser légèrement salée pour accompagner par exemple du saumon crus, avec du citron...
J'ai volontairement très détaillée la recette pour que vous ayez toutes les chances de la réussir. Car au début on la rate souvent, surtout au moment de la retourner.
Comme j'ai commencé un nouveau boulot et que je commence parfois assez tôt, je vais essayer de préparer de la pate d'avance pour 3 ou 4 petits dej. Je vous dirai comment ça se conserve.
Bon petit dej à tous et n'hésitez pas si vous avez des questions...
Krystin
voici la recette de la galette Dudu.
Il vous faut des sons d'avoine et des sons de blé. Vous trouvez ces sons en général sans problème dans un magasin bio.
Ces sons sont activement recommandés pour la santé. Vous pouvez en manger sans problème.
La recette:
Ingrédients:
2 CS de son d'avoine
1 CS de son de blé
(cela fait environ 30g de son, soit 1pt)
2 CS de fromage blanc ou yaourt un peu liquide
( je ne trouve pas de fromage blanc en All.!)
1 oeuf
Un peu d'édulcorant (au moins 1CS)
Fleur d'oranger (au choix) ou autre arôme
Préparation:
Bien mélanger les 2 sons ensembles, puis ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à ce que tous les sons soient imprégnés du yaourt.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger le tout + edulcorant + Fleur d'oranger.
Mettre une poêle à crêpes à chauffer, quand elle est chaude huiler avec un sopalin et mettre la pâte obtenue dans la poêle. Il faut parfois étaler un peu avec le dos d'une cuillère dans la poêle.
Faire cuire à feu moyen/ vif. Il faut que la galette soit parfaitement cuite d'un côté avant de pouvoir la retourner sinon elle se casse.
Décoller les bord avec une spatule, puis très doucement le milieu. Quand elle est cuite, la retourner très rapidement ou utiliser une assiette.
Elle est prête quand elle est dorée des deux côtés.
A déguster avec du sucre édulcorant ou vrai, ou encore mieux avec des pommes fondues (comme pour une compote, mais pas mixées), un régal!
Bien sur cette crêpe/ galette peut être réaliser légèrement salée pour accompagner par exemple du saumon crus, avec du citron...
J'ai volontairement très détaillée la recette pour que vous ayez toutes les chances de la réussir. Car au début on la rate souvent, surtout au moment de la retourner.
Comme j'ai commencé un nouveau boulot et que je commence parfois assez tôt, je vais essayer de préparer de la pate d'avance pour 3 ou 4 petits dej. Je vous dirai comment ça se conserve.
Bon petit dej à tous et n'hésitez pas si vous avez des questions...
Krystin
je voudrais en perdre 10kg 
je voulais savoir si on peut preparer la pate de la galette le soir pour le matin 
