Galette au surimi aux herbes de Provence

Galette au surimi et herbes de Provence
Pour celles qui ne peuvent plus avaler la galette dans sa plus simple

expression, j'ai essayé une manière de la manger qui est assez bonne,

ma foi.

Je vous mets cette recette avec quelques photos.



Ingrédients :
1 œuf …………………11 gr de protéines
son de blé ………..) 1 cuil à soupe
son d’avoine ……..) 2 cuil à soupe = 15 gr environ
fromage blanc …………8 gr
100 gr de surimi râpé …..9 gr
1 gousse d'ail
yaourt 0% ………………5,4
sel, poivre, herbes de Provence

Préparation:
Faire la galette normalement à la poêle pour qu’elle soit moelleuse.
Quand elle est cuite, la réserver.
Préparer la garniture, mélanger le surimi avec le yaourt, sel, l'ail écrasé, poivre, et herbes de Provence.
Etaler cette garniture sur la galette, et mettre au réfrigérateur une heure, et déguster frais.
Ça vous fait un petit déjeuner ou autre pour presque 50 gr de protéines pour celles qui comptent les protéines.

Bon appétit.

Marc_