Ingrédients
Équivalences
- 1 piment rouge
- 2 poivrons verts
- 6 gousses d'ail
- 3 oignons blancs
- 800gr de tomates
- sel, poivre
- 400gr de filet de bar
- 400 gr de filet de lotte
- 1cà café de piment doux
- 1 cuillère à soupe de vinaigre dans 10 cl d'eau
- 1cà café de thym séché
Gaspacho de poissons PL
4 personnes
1 piment rouge
2 poivrons verts
6 gousses d'ail
3 oignons blancs
800gr de tomates
sel, poivre
400gr de filet de bar
400 gr de filet de lotte
1cà café de piment doux
1 cuillère à soupe de vinaigre dans 10 cl d'eau
1cà café de thym séché
1 galette dukan bien cuite (de préférence la préparer la veille afin qu'elle sèche un peu comme le pain rassis).
Coupez le piment et les poivrons en lamelles, pelez l'ail et pressez -le, épluchez les oignons et hachez -les .
Mettre dans une sauteuse un fond d'eau, ensuite l'ail et les oignons à blondir à feu doux, puis ajouez le piment et les poivrons et faites les revenir.Coupez les tomates en petits dés et ajoutez -les..salez et poivrer.
ajoutez le vinaigre mélangé dans les 10 cl d'eau
Rincez les poissons et séchez les, coupez les en dés de deux cm de côté et ajoutez-les dans la sauteuse, couvrez d'eau et laissez frémir 20 minutes à couvert.
Mélangez le piment avec le thym puis faites grillez ce mélange à sec dans une poële antiadhésive en remuant contamment...laissez refroidir.
Coupez la galette dukan en tout petits morceaux .
Ajoutez la galette et le mélange piment , thym au contenu de la sauteuse et laissez la cuisson se poursuivre 3 minutes.
Servez dans des assiettes profondes ou dans des bols.
Délicieux, à accompagner d'une salade verte , vinaigrette dukan.
Si vous ne trouvez pas de Bar ou de lotte, vous pouvez les remplacer par du cabillaud, du congre, de la julienne
Le marché:
1 piment rouge
2 poivrons verts
6 gousses d'ail
3 oignons blancs
800gr de tomates
sel, poivre
400gr de filet de bar
400 gr de filet de lotte
1cà café de piment doux
1 cuillère à soupe de vinaigre dans 10 cl d'eau
1cà café de thym séché
de quoi faire la galete:
2 cs sons d'avoine
1cs son de blé
1cs from blanc
1 oeuf
4 personnes
1 piment rouge
2 poivrons verts
6 gousses d'ail
3 oignons blancs
800gr de tomates
sel, poivre
400gr de filet de bar
400 gr de filet de lotte
1cà café de piment doux
1 cuillère à soupe de vinaigre dans 10 cl d'eau
1cà café de thym séché
1 galette dukan bien cuite (de préférence la préparer la veille afin qu'elle sèche un peu comme le pain rassis).
Coupez le piment et les poivrons en lamelles, pelez l'ail et pressez -le, épluchez les oignons et hachez -les .
Mettre dans une sauteuse un fond d'eau, ensuite l'ail et les oignons à blondir à feu doux, puis ajouez le piment et les poivrons et faites les revenir.Coupez les tomates en petits dés et ajoutez -les..salez et poivrer.
ajoutez le vinaigre mélangé dans les 10 cl d'eau
Rincez les poissons et séchez les, coupez les en dés de deux cm de côté et ajoutez-les dans la sauteuse, couvrez d'eau et laissez frémir 20 minutes à couvert.
Mélangez le piment avec le thym puis faites grillez ce mélange à sec dans une poële antiadhésive en remuant contamment...laissez refroidir.
Coupez la galette dukan en tout petits morceaux .
Ajoutez la galette et le mélange piment , thym au contenu de la sauteuse et laissez la cuisson se poursuivre 3 minutes.
Servez dans des assiettes profondes ou dans des bols.
Délicieux, à accompagner d'une salade verte , vinaigrette dukan.
Si vous ne trouvez pas de Bar ou de lotte, vous pouvez les remplacer par du cabillaud, du congre, de la julienne
Le marché:
1 piment rouge
2 poivrons verts
6 gousses d'ail
3 oignons blancs
800gr de tomates
sel, poivre
400gr de filet de bar
400 gr de filet de lotte
1cà café de piment doux
1 cuillère à soupe de vinaigre dans 10 cl d'eau
1cà café de thym séché
de quoi faire la galete:
2 cs sons d'avoine
1cs son de blé
1cs from blanc
1 oeuf