Recette Dukan : Gâteau au chocolat

en période pl
2 c à S de son de blé
4 c à S de son d'avoine
1 c à S de maïzena toléré
2 c à S d'hermésétas liquide
2 c à S de lait écrémé en poudre
2 œufs
1 yaourt
2 petits suisse
1/2 sachet de levure
1 c à S de cacao maigre toléré

--Mélange le tout, mets à cuire 30mn à 200° Vérifie avec la pointe d'un couteau.Avec cette quantité tu en fais 6

Cake hyperprotéiné chocolat

300ml d'eau
60gr de lait écrémé en poudre
6 cs de poudre de protéines
1 sachet de levure chimique
200g de petits suisses
édulcorant liquide selon le goût
2 c à c de cacao non sucré (toléré)
60 gr de maïzena (toléré)
12 c S de sons d'avoine bombées (dose pour 4 jours)
4 oeufs entiers
4 blancs d'oeufs (en plus)

--Dans un grand récipient verse les ingrédients comme indiqué :
mets les 4 premiers ingrédients 300ml d'eau, 60gr de lait écrémé en poudre, 6 cs de poudre de protéines + 1 sachet de levure chimique et attendre que la poudre de protéine épaississe
--Verse ensuite les derniers ingrédients et bien remuer au fouet,rajoute là la préparation "protéine"
verse dans un grand moule à cake,enfourne 60mn 160°
--Sort et laisse refroidir dans le moule,démoule et met sous film,conserve au réfrigérateur se mange en 4 jours ou se congèle très bien en part
Il reste très moelleux même au 4 ème jour sous film étirable

Gâteau "Magie Noire"

10 g de cacao dégraissé non sucré
1 oeuf
1 Cà S de maizena
édulcorant liquide selon le gout
1 pincée de sel
100g de fromage blanc %MG
Quelques gouttes d' arômes vanille

--Mélange délicatement le fromage blanc très froid avec l' aspartham et la vanille,place au congélateur pour que cela durcisse mais pas de trop.
--Préchauffe le four 220°,mélange le jaune d' oeuf avec le cacao et l' édulcorant,fouette jusqu' à ce
que le mélange coule comme un ruban quand on soulève le fouet,ajoute la maizena,mélange monte le blanc en neige très ferme avec la pincée de sel,incorpore délicatement au mélange précédent.
--Verse cette pate sur la feuille de cuisson étale avec la spatule sur 1.5cm d' épaisseur,enfourne 5 à 10 mn,laisse refroidir et tartine avec la préparation au fromage en s' arrêtant à 1 cm des bords,roule en cylindre, égalise les bords au couteau et met 6h au réfrigérateur,sert frais.

GÂTEAU AU CHOCOLAT

8 cs de FB 0%
2 oeufs
1 cs d'édulcorant selon les gouts
2 cs rase maïzena
2 cs proteine pure
1/2 sachet de levure chimique
6 cs de lait en poudre écrémé
1 cs de cacao

--Mélange le tout au fouet sauf le cacao pour éviter les grumeaux,termine a l'édulcorant,sépare la preparation en 2 et ajoute le cacao dans l'un des deux.
--Ajoute de l'édulcorant s'il faut, dans la base au chocolat,dans un moule à cake, dispose 1 couche de base nature puis 1 couche avec le cacao,continue de la même façon jusqu'à la fin.
--Enfourne à 180° pendant 35/40 mn,sort du four et laisse refroidir à température ambiante.