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Gâteau au fromage blanc

Page 1/2 · 29 réponses · 101656 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 8 petits suisses 0%
  • 3 oeufs
  • 2 cs d'édulcorant en poudre
  • arôme citron vert
  • 2 cs de maïzena
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Gâteau au fromage blanc

Gateau fromage blanc dudu 2Voir l'album

C'est déjà pas mal mais je pense que l'on peu encore améliorer, j'y travail, en attendant si l'une de vous veux tester, voilà comment j'ai fais.

Ingrédients pour un moule de 1,5 litre :
8 petits suisses 0%
3 œufs
2 cs d'édulcorant en poudre (c'est un peu juste)
arôme citron vert
2 cs de maïzena
1 pincée de sel


Préparation:
- Égoutter les petits suisses (oubliés 2/3 heures au frais) dans une passoire recouverte d'essuietout.
- Préchauffer le four à 150°.
- Mélanger les petits suisses avec les jaunes d'œufs, le faux sucre, l'arôme citron et la maïzena.
- Ajouter délicatement les blancs montés en neige avec la pincée de sel.
- Verser dans un moule silicone ou comme moi dans un moule ordinaire recouvert de papier cuisson.
- Au four pendant 1 heure.
- Laisser tiédir four éteint (environ 30 min) puis laisser refroidir hors du four.
- Démouler le gâteau et le déposer au frais sur une grille recouverte d'essuietout pendant 2 heures.

Ensuite ... gouter ... croquer dans le petit nuage mousseux Ange miam .

Conclusion à refaire avec un autre édulcorant (l'arrière gout bizarre ... pas génial) et avec de la faisselle 0% que je laisserai égoutter toute une nuit.

Voilà Mesdames Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
bonjour ! je viens de decouvrir le site et ton gateau qui donne envie hummm ! j aimerai connaitre les autres facon de l ameliorer et les aavis de celles qui l ont fait ? pour ma part je pense essayer de le faire demain ! je te dirais ! encore merci pour cette idée !
j'ai commencé mon regime prot lundi 11 mai : 62.300 pour 1m62 objectif 52 kilos ! Rire (lol)
3
bonjour,
verdict très bon. Le seul hic c'est qu'on a pas été capables d'attendre que ça refroidisse, on l'a mangé chaud. J'ai juste remplacé l'arôme citron vert par un vrai jus de citron vert et c'était très bon. Effectivement, j'ai mis 3CS de sucre (du faux of course). Celui que j'ai pris c'est le CAN...EL avec le gros bouchon rouge et aucun arrière goût. Très bon et aussi appétissant que sur ta photo. Merci
Très Heureux
4
Bonjour,

Gloubiboulgua est-ce-que tu as fait le gâteau avec des petits suisses ou avec de la faisselle (si oui, combien)

Merci beaucoup.
5
Bonjour!
une petite question peut-on manger ce gateau en phase d'attaque, et a-t-on un aquantité limité?
Merci beaucoup,
cath
6
Salut,

Au vue des ingrédients, je dirais qu'en phase d'attaque tu peux car il n'y a pas d'ingrédients interdits.

J'espère que tu auras une réponse plus formelle, moi j'attends toujours Roulement de yeux

@+
7
Bonjour
non vous ne pouvez pas manger ce gâteau (qui a l'air excellent c'est vrai Je bondis de joie ) pendant la Phase d'attaque car il contient des tolérés !
et pendant la PA, aucun toléré n'est accepté selon dudu !
Courage tout le monde
Fiesta
Hello, Kikou, Bonjour
8
Bravo mipiacelamore, j'avais complètement oublié la maizena qui n'est pas tolérée en phase d'attaque...

Heureusement qu'il y a des supers toinettespour veiller au grain Confetti
9
Ce gateau a l'air delicieux, mais je suis encore en phase d'attaque.

Si on remplace la Maizena par de la poudre de proteines type Protifar, ca marche aussi? Et est ce qu'on peut le prendre en phase d'attaque?

J'ai lu quelque part que la Methode Dukan ne favorise pas ces prteines en poudre car le regime est basée sur des proteines NATURELLES.
Mais la moi jm'en fiche, je veux manger ce gateau qui m'a vraiment l'air delicioso
10
bonjour à toutes
J'ai decouvert la recette et merci c extra, j'ai mis à la place du citron de l'arome vanille et orange et 1 CaS de plus d'edulcorant.
On c tous régalés. Je me suis régalé
11
Merci beaucoup, je le tente maintenant, mais au micro ondes pour voir.

Merci Encore j'ai faim
12
je suis en phase PL, ais je droit à ce gâteau pour mon goûter
ça à l'air délicieux, j'espère que j'y ai droit
merci pour vos excellente recette
13
Bonjour ...
J'ai tester ce gateaux mais avec du fromage blanc 0%
Il était bien gonfler lors de la mise au four mais ... Une fois la cuisson terminer il est tout redescendue et a vrai dire j'avais l'impression qu'il n'était meme pas cuit pourtant le couteau est sortit propre ...
Pleure ou vraiment très malheureux
14
Bonjour ! j'ai fait ce gateau (avec le toléré) pour mes enfants qui venaient le dimanche, il a monté très haut dans le four mais malheureusement meme en le couvrant, il s'est avachi une fois sorti du four ! dommage car au gout il est très bon..surtout juste sorti du frigo Je me suis régalé
15
pour que le gateau ne retombe pas , il faut le retourner sur une grille en le gardant dans son moule , une fois tiede , le remettre à l'endroit.
c'est un coup de main à prendre , mais le resultat est sympa .bonsoir
16
Merci Cambani, j'essairai le "truc" la prochaine fois !

bonne soirée !

Cool
17
bonjour en fait je te conseille de poser la grille par dessus avant le retournement. : : Une part de Gâteau
petite question : je suis nouvelle sur ce forum comment faire pour avoir un avatar ?
j'ai commence ce regime vendredi dernier et pour le moment -2 kgs , c'est un bon début.
ben voilà , bonne journée et à bientôt .
18
Pour avoir une belle texture bien ferme il est impératif d'égoutter, on peu même dire de sécher, les petits suisses, le fromage blanc, la faisselle au moins 1 nuit dans une passoire, sinon c'est floteu confus (ennuyé)

Je fais cette recette avec des petits suisses ou de la faisselle 0%, j'estime qu'un petit suisse est à peu près égale à une grosse càs de faisselle.

On peu remplacer la maïzena par du protifar mais la texture est un peu caoutchouteuse, c'est affaire de gout.

Cambani, pour ajouter un avatar tu dois aller sur ton profil, tu click sur l'icône "éditer mon profile" et en bas de page tu as le panneau de contrôle des avatars et là tu as le choix, soit tu télécharge un avatars de ton pc, soit tu en prends un du site, soit tu choisi une photo de ta galerie, tu click sur envoyer et si la taille de ton avatar est correcte, tu aura de suite ton nouvel avatar.

Bon courage à toutes
19
merci madininaa comme tu vois ça a marché .
pour le gateau au fromage blanc je pense que le petit suisse est bien plus gras que la crême fraîche de la recette d'origine .
je vais tester la recette avec de l'agar agar dans la semaine et si ça fonctionne je vous ferais part de ma recette .
amitiés .
20
C'est moins gras que la crème, en fait j'utilise des laitages 0% mg ou je fait moi même de la faisselle avec du lait écrémé donc c'est vraiment light.

Mais je suis curieuse de savoir ce que ça peu donner avec de l'agar agar Cligne de l'oeil

Tiens moi au courant.
21 Recette

Gâteau au fromage blanc et citron

Ingrédients Équivalences
  • 300g faisselle ou fromage blanc
  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à café d'hermesetas (5 possibles si on aime très sucré)
  • 1 zeste de citron
  • 25 cl de lait (je prend matin leger pratiquement sans lactose)
  • 4 cuillères à café rases (8g) d'agar agar
  • 1 berlingot de crême allégée ( 20cl)
  • quelques gouttes de vanille liquide
Recette certifiée 100% sans IA
chose promise .....
et bien bonjour madininaa ... et toutes les autres
voilà j'ai testé la recette version light en me raprochant le plus possible de la recette originale .
ingrédients : 300g faisselle ou fromage blanc , 4 oeufs , 4 cuill à café d'hermesetas (5 possibles si on aime tres sucré ) 1 zeste de citron , 25 cl de lait (je prend matin leger pratiquement sans lactose) 4 cuill à café rases (8g) d'agar agar 1 berlingot de crême allégée ( 20cl) et qqs gouttes de vanille liquide
mélanger le FB avec 4 jaunes d'oeuf , le zeste,la vanille , le sucre , la crême , ensuite battre les blancs d'oeufs en neige , les réserver. dans une casserole verser env 10cl de lait froid , rajouter l'agar agar et porter à ébullition en remuant sans cesse , apres le 1er bouillon retirer du feu et rajouter le reste de lait , mélanger.
verser ce lait dans la préparation au fromage blanc , mélanger , ensuite incorporer les blancs d'oeufs.
verser dans un moule ( moi j'ai mis du papier cuisson pour faciliter le démoulage )
mettre au four préchauffé à 200° pendant 30 mns.
apres sortie du four , laisser retomber un peu , poser une grille par dessus et retourner d'un coup rapide . le remettre à l'endroit une fois tiede.
il ne vous reste plus qu'à vous régaler . Une part de Gâteau Une part de Gâteau cool coeur
22
Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie

Ça tombe bien, j'ai fais de la faisselle hier, je vais pouvoir tester ta recette sauf que je n'ai pas de crème allégée, c'est pas grave on fera sans.

Merci Cambani Bisou
23
je suis contente pour toi madininaa
j'espère que tu vas te régaler autant que moi Ange miam Bravo !
je pense que tu peux sans problème remplacer la crême par des petits suisses ou même de le crême entière car là ça te fait 8 belles parts, donc pas grand chose par portion.
par contre pour la tenue ça fait une différence avec le gateau d'origine qui reste bien épais.
personnellement je rajouterai une cuillère de sucre la prochaine fois , donc si tu aime bien sucré ....
j'attends avec impatience ton avis Bisou
24
Poussine45 c'est normal que tout les gateau Dukan retombe ! j'en ai essayé de nombreux et il retombe toujours , ça doit être du au fait qu'il manque de MG comme le beurre ou la vrai farine pour le tenir ! mais bon le gout et , et il perd quoi 2 a 3 cm au plus , courage ^^^
25
Si vous pouvez trouver de la ricotta allégée, essayer, le gâteau ne retombe pas et est très proche d'un cheesecake ordinaire.
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