GÂTEAU AU FROMAGE BLANC À L'AMANDE

1 Recette mai 2010

Ingrédients Équivalences

1/2L de lait écrémé
8 oeufs
3 bonnes CS de fromage blanc 0%
4 CS d'édulcorant de cuisson (Canderel)
Environ 1 CC et 1/2 d'arôme amande amère

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC À L'AMANDE (sans toléré)

Voilà une recette que je viens de découvrir
toute seule en modifiant une recette de flan.
Je vous conseil vivement de l'essayer...
C'est parfumé, c'est bon et c'est à volonté !

Ingrédients :
- 1/2L de lait écrémé
- 8 oeufs
- 3 bonnes CS de fromage blanc 0%
- 4 CS d'édulcorant de cuisson (Canderel)
- Environ 1 CC et 1/2 d'arôme amande amère
+ Plat à tarte beurré

Préparation :
Bien mixer le tout à grande vitesse.
Mettre dans le plat à tarte beurré.
Enfourner 1h10 à 1h20 à 180°C, en surveillant de temps en temps.
Sortir du four en laissant dans le moule.
Saupoudrer d'édulcorant en poudre.
Et régalez-vous !

Modifié (mai 2010)

2 mai 2010

bonjour,
huuuuum ce serait parfait (et dukan) si on se passe du moule beurré, suffit d utiliser un moule sans matiere grasse.
merci pour la recette.

3 mai 2010

De rien, tu m'en dira des nouvelles !

4 mai 2010

De rien, tu m'en dira des nouvelles !

Dariha a écrit :

Bon c'est fait...
mais je trouve que ça a un gout d'oeufs trop prononcé.
Peut être ai je mal dosé l'arome amande! j'ai un mal fou à doser ces trucs, pire qu'une chimiste dans ma cuisine en ce moment.
Je compte ré essayer ta recette une fois que j'aurai appris à mieux maitriser les dosages.
Merci encore pour ton partage.

5 mai 2010

De rien, tu m'en dira des nouvelles !

Dariha a écrit :

Bon c'est fait...
mais je trouve que ça a un gout d'oeufs trop prononcé.
Peut être ai je mal dosé l'arome amande! j'ai un mal fou à doser ces trucs, pire qu'une chimiste dans ma cuisine en ce moment.
Je compte ré essayer ta recette une fois que j'aurai appris à mieux maitriser les dosages.
Merci encore pour ton partage.

férial a écrit :

Quand j'ai créait la fiche, au début j'ai oublié de mettre le dosage de l'arôme.
Moi personnellement je mets 1 CC et 1/2. :] Voilà ! En esperant que tu apprecieras la prochaine tentative.

6 mai 2010

Salut Dariha,
en effet je n'avais qu'une demi cac!
merci!

(je débute avec la manipulation des dosages des aromes)

7 juin 2010

De rien, tu m'en dira des nouvelles !

Dariha a écrit :

Bon c'est fait...
mais je trouve que ça a un gout d'oeufs trop prononcé.
Peut être ai je mal dosé l'arome amande! j'ai un mal fou à doser ces trucs, pire qu'une chimiste dans ma cuisine en ce moment.
Je compte ré essayer ta recette une fois que j'aurai appris à mieux maitriser les dosages.
Merci encore pour ton partage.

férial a écrit :

Quand j'ai créait la fiche, au début j'ai oublié de mettre le dosage de l'arôme.
Moi personnellement je mets 1 CC et 1/2. :] Voilà ! En esperant que tu apprecieras la prochaine tentative.

Dariha a écrit :

Salut Dariha,
en effet avec un autre dosage, le gout est meilleur.
Merci.

8 juin 2010

Ah ben comme quoi, des fois il suffit d'un rien.
Régales-toi bien !

9 juin 2010

merci, hésite pas à nous faire partager tes essais
j'aime bien les avis des recettes testées (ça évite le gaspillage surtout en ces temps de crise

)

10 juin 2010

bonjour je viens tout juste de realiser avec succes cette recette , sans beurrer le plat (moule en sillicone) , je voudrais savoir si c'est à volonté ces petits gateaux?

11 juin 2010

Bien qu'il y est beaucoup d'oeufs, il n'y a pas de son et
aucun toléré, donc oui elodieilemaurice, il est à volonté.

12 Recette juil. 2010

Gâteau au fromage blanc à l'amande et aux noix

Ingrédients Équivalences

8 petits Suisses 0% (500gr)
125g de fromage blanc 0%
3/4 CS d'Hermesetas liquide
2oeufs légérement battus
vanille
zeste de citron vert
2 pincées de sel
4 CS son d'avoine
2 CS et demie de son de blé
2 oeufs
canelle en poudre (un peu)
amende amère (un peu)
2 grosses CS de fromage blanc
eau de fleur d'oranger

slt tous le monde!

A mon tour de faire partager ma recette du cheese cake
Je sais que certaine ont déjà la "bonne recette" mais bon defois en testant les recettes des autres, je n'ai pas tjrs retouvé le gôut escompté, ou alors trop d'eau, trop d'oeufs trop acide notamment avec le carré frais! etc...
Donc voici ma version qui ressemble à s'y méprendre au cheese cake version grasse: ici pas de Philadelphia cheese, pas de beurre ni crème frâiche et autres mais tout aussi délicieux!

-Environ 8 petits Suisses 0% (en fait il faut 500gr)-125g de fromage blanc 0% (environ 3 grosses CS)-3/4 CS d'Hermesetas liquide- 2oeufs légérement battus-de la vanille-zeste de citron vert-2 pincées de sel

Pour le "biscuit":
-4 CS son d'avoine-2 CS et demie de son de blé-2 oeufs-canelle en poudre (un peu)-amende amère (un peu)-2 grosses CS de fromage blanc-eau de fleur d'oranger
-et d'autres arômes si voulu

Melanger ts les ingrédients du "biscuit", dans un moule à charniére ou autre mettre la pâte obtenue et l'étaler en remontant bien les côtés (càd étaler de cette pâte sur les côtés du moules pas trop haut non plus!)

Passer le moule environ 7/10 mn au four ensuite laisser refroidir.

Pendant ce temps, mettre dans un robot les petits Suisses, le fromage blanc, l'Hermesetas, le sel et mixer pr que ça soit comme une "crème" ensuite rajouter les oeufs legerement battus, la vanille, le zeste de citron.

Verser le mélange sur le "biscuit" et mettre au four environ 40mn (il faut que le milieu soit encore légerement tremblotant avant de stopper la cuisson).

Eteindre le four et laisser le cheese cake dedans pendant encore 40mn ensuite le sortir, laisser refroidir dehors et le mettre au frais pour être degusté le lendemain!

Ma petite astuce: bien parfumer le mélange qui est en fait la base de la galette Dukan pour avoir un vrai goût de biscuit
et bien respecter les temps de cuisson car trop cuit, une fois refroidit c'est trop compact et ça reste sur l'estomac!

Inutile de rapeller que c'est pour 2 jours!

Voilà j'attends vos retours.

13 juil. 2010

Miela, ta recette il faut que tu la publie sur un nouveau post.

14 août 2010

bonsoir,

je viens de faire le test de cette recette, pas mal au gout mais par contre les oeufs ont rejetté bcp d'eau c'est normal? j'ai pas mis tous les jaunes vous croyez que c'est pour ça?