Gâteau au fromage blanc mousseline

Pour que mon gâteau ne retombe pas, je le retourne sur une grille ou un plat et je laisse le moule dessus jusquà complet refroidissement.

Ca marche si le gateau ne dépasse pas le moule. Si c'est le cas il retombera à hauteur du moule. Donc, prendre un moule bien haut.

Alors ca Titia c'est etonnant ! mais au point ou j'en suis je vais essayer ! je te dirais ce qu'il en ai mais j'ai peu d'espoir ...
Aller je retenterai ce we si je peux

Merci pour le conseil ! Sonia tu tentes aussi ?

Bises les filles !

le principal c'est qu'il n'y est pas d'air qui passe entre le moule et le gateau.

Tu me diras si ca a marché, bon week-end

Bonjour les filles!
merci pour la recette, j'ai enfin trouvé une bonne recette pour mes petits déjeuners car je n'y arrive pas avec la galette, je l'ai pourtant faite qu'une seule fois!
quant au gateau, je l'ai fait aujourd'hui et il était bien bon, j'y ai mis de l'arome vanille, par contre j'avais mis th 200 et j'ai du baisser à 180° car une partie était bien cuite et pas l'autre!

un vrai delice!

un petit rappel ce "gateau " est un soufflé il ne se démoule pas, mais se sert dans son moule , comme tout soufflé qui se respecte

un autre rappel ..en attaque , il n'est pas conseillé à cause de la maîzena

bonjour

je l ai testé plusieur fois avec le moule a soufflé mais rien a faire il degonfle de moitié
mais pour le matin ça va il passe quand même
voila A+