Recette Dukan: Gâteau au yaourt sans farine

Coucou les filles,

J'ai eu une ENORME envie de gateau, j'ai donc tente de faire un gateau au yaourt sans farine, sans maizena sans beurre, qu'avec des produits a volonte. Pour l'instant ca sent bon, c'est gonflé a bloc dans mon four, a voir ce que ca va donner au gout...J'ai hate....

Bisous les filles

Ca va ma petite julie
tu m'as donné une envie de gateau du coup donnes moi des nouvelles j'ai hate de savoir si il est bon lol

oh oui des nouvelles du gâteaux !
on veut la recette

Lollll les filles,

Alors pour le gateau, au gout c'est pas mauvais du tout, c'est meme plutot bon, c'est super leger, a cause des blanc en neige, par contre des que je l'ai sorti du four on aurait dit une grosse crepe Mais bon apres tout c'est que pour moi, c'est a volonte et ca calme mon envie de gateau alors apres tout la tete qu'il a j'men balance un peu ....De toute facon je le regarde pas avant de le mettre dans ma bouche...

Vous voulez quand meme la recette ? En sachant que bien sur il n'a pas la pate d'un vrai gateau. Mais bon, pour info, ma fille de 12 ans a adoré et pourtant ils sont pas faciles a cet age la !

ha oui moi je veux la recette comme ca je le fais ce soir
merci ma julie

est ce que le gateau au fromage blanc on peux le cuire au micro onde pour aller plus vite ! quand vraiment j'ai une envie de gateau ?

Salut Chocky,

Je ne sais pas, j'ai jamais essayé.

Mais tentes et dis nous ce que ca donne

Je commence le regime dukn depuis une semaine j'ai perdu 1.6kg.
Je voulis savoir si la poudre d'amande est utorisé et en quelles quantités.
J'attends vos réponses . Merci

Bonsoir Lisaurel,

Le régime Dukan est basé sur les index glycémiques de même que le régime Montignac. Il existe sur internet un tableau qui regroupe les index glycémiques de Monignac dont voici le lien:

www.montignac.com/fr/ig_tableau.php

Il suffit d'inscrire dans la fenêtre de recherche l'aliment souhaité pour en trouver l'IG. Tout ce qui est dans le vert est à volonté dont la poudre d'amandes. C'est à partir de ce tableau que je tente mes recettes dont le gâteau au yaourt à la poudre d'amandes.

J'espère que tu y trouveras les réponses à tes questions.

A bientôt !

Merci bcp, je vais jeter un oeil =)

bonjour winnie,
ça a l'air succulent mais n'est autorisé ni en phase 1 ni en phase2 à la limite en phase 3 et uniquement lors des repas de gala ta recette, à cause de la poudre d'amande et du fructose.

Bonjour Férial,

A vrai dire cela ne m'a posé aucune difficulté dans le régime.

En fait, comme je le disais un peu plus haut, je me base sur les Index Glycémiques de Montognac (même principe de Dukan). Dans le tableau sont répertoriés tous les aliments que nous avons le droit d'utiliser: en rouge les "interdits" en orange ceux qui entraînent un risque de grossir et en vert tous les autorisés à volonté. Et dans les verts il y a le fructose et les amandes (ainsi que tous les fuits à coques d'ailleurs il me semble).

Cette méthode fonctionne bien pour ma part. Il est vrai que je n'ai pas suivi a la lettre les phases mais j'ai essentiellement centrer mon alimentation sur les légumes que je mange à volonté et les viandes blanches, les laitages 0%.

Nous savons bien ce qui est interdit au fond de nous et notamment l'association graisses-sucres, dont les sucres lents que là j'ai supprimé durant trois semaines. Je ne mange désormais plus des féculents complets.
Les sucres rapides sont égalements banis de mon alimentation (d'une part ils sont très mauvais pour la santé et d'autre part ils favorisent le stockage des graisses); j'ai donc remplacé les sucres rapides (sucre de canne finalement) par du fructose et du sirop d'agave dont les IG sont très faibles (dans le vert).

Après je brode autour de ces règles principales en fonction notamment du tableau des IG de Montignac: https://www.montignac.com/fr/ig_tableau.php

En tout cas bon courage, il ne faut pas se frustrer mais être conscient également de ce que l'on mange et équilibrer au mieux en fonction de chacun.

A bientôt !

Salut Winnie,
non ces deux régimes sont totalement differents.
Montignac autorise les sucres comme le fructose, dukan interdit tous les sucres et TOTALEMENT.
Montignac est un régime hypocalorique, Dukan un regime hyperprotidique.
C'est induire les gens qui tentent de suivre dukan en erreur s'ils se permettent ces libertés...amaigrissement diminué voire stoppé...échec...phénoméne de rebond, etc, etc...
Dr Dukan met en garde, il dit lui même la moindre ingestion de sucre et....(et le fructose est du sucre, tu sais bien que meme le sucre des fruits SONT INTERDITS à cause du sucre qu'ils contiennent pendant toute la phase où l'on veut maigrir) Donc pas de fruits du tout.
J'ajoute qu'ils ne faut pas prendre des choses d'un régime, et des choses d'un autre, ...peut etre dans le sens prendre du dukan quand on fait montignac mais surtout pas l'inverse.
Voilà pourquoi toi tu maigris, mais crois moi l'inverse n'est pas vrai.

et encore moins au nom d'une quelconque souplesse, au risque de tout gacher.

Mais je suis d'accord avec toi sur un seul point : choisir une méthode qui ne va pas nous frustrer pour tenir dans la durée.
Bravo pour ton amaigrissement.

Salut Férial,

Pour les principes montignac je ne les appliqué que au bout de la troisième semaine.

J'avais préféré à Dukan une formule trouvée dans une revue basée sur les protéines, les légumes et les édulcorants (quels qu'ils soient) c'est cette première formule qui a eu un effet formidable.
Ensuite j'ai regardé les index glycémiques de Montignac. Et c'est à ce moment là que j'ai commencé à faire ce genre de gâteau.

Dans tous les cas ne lache pas ! Si c'est Dukan qui te convient alors c'est le principal! Cela donne l'hygiène alimentaire nécessaire à la santé.

Allez courage !

A bientôt peut-être?!

Salut winnie,

à bientôt surement! au moins dans ce forum recettes.
Dans le fond oui, l'important c'est de durer dans l'amaigrissement.

Bonne continuation. On en viendra à bout!

Bonjour winnie.nath.
En faisant ton mixe de dukan avec les index glycemique, tu perds combien de poids par semaine ?

Bonjour Fanny 37,

Tout d'abord je tiens à préciser qu'il faut respecter (comme le dit à très juste titre Férial) les "phases" d'attaque.

Pour ma part, la formule que j'ai trouvée dans une revue (qui est celle qui me plaisait le plus) disait bien qu'il ne fallait, durant trois semaines, aucun sucres (pas de féculents ni sucres de canne) hors mis édulcorants (fructose ou plus naturel, le sirop d'agave). Cependant cette formule autorisait les légumes à volonté (sauf carottes car il y a des sucres), poisson à volonté également et bien entendu viandes blanches (poulet, dinde, jambon (cru ou cuit ce qui fait que j'ai également élargi à la viande séchée des grisons (principes IG faibles introduit ici pour ma part). Les tomates sont acceptées. A partir de là on réintroduit les féculents complets (4ème semaine) et, à la 5 ème semaine, les fruits.
Durant toutes ces phases, les laitages 0% sont autorisés à volonté. La sauce vinaigrette maison n'est pas banie et est autorisée dès le départ. Huile olive, moutarde, crème fraîche 0%, vinaigre balsamique, vinaigre de vin, condiments sont admis.

j'ai suivi ces indications tout en introduisant les aliments à IG les plus faibles, comme la viande des grisons, et notamment amandes, fructose, sirop agave, oeuf, lait 0% pour faire des desserts un peu plus variés que le yaourt nature 0%.
Je dirai qu'en trois semaines j'avais déja atteinds mon objectif de - 3 kg.

Mais la perte de poids dépends beaucoup de chaque individu et de l'objectif fixé (il y a des phases de stagnation souvent).
Par ailleurs dans cette revue, le régime indiquait un petit déjeuner protéiné (oeuf ou jambon (cru ou cuit), yaourt 0% et thé vert), les protéines étant à volonté dans la mesure où c'est le principe amaigrissant. C'est je pense cette option protéinée au petit déjeuné qui m'a le plus fait avancé. J'ai opté durant deux semaines au jambon cru puis j'ai adopté une formule à ma façon : deux oeufs brouillés édulcorés au sirop d'agave (1 c à s j'adore).

J'ai pris ces principes car ils étaient très parlant pour moi en termes de garantie nutritionnelle vu qu'il y a des légumes. Et autour de cela, sachant les interdits évidents (sucres, mauvaises graisses et bien entendu l'addition des deux), j'ai inercalé les IG les plus faibles. Je suis actuellement toujours ces règles nutritionnelles de base pour la santé. Pour le petit déjeuner cela peut être dur au début mais avec la viande des grisons et la formule oeufs brouillés édulcorés et thé vert j'ai réellement trouvé ma vitesse de croisière et je reviens vite aux bonnes habitudes après les quelques écarts que je m'autorise pour ne pas non plus être frustrée.

J'espère avoir répondu à la question?

A bientôt!

Merci pour tes explications, j'y vois un peu plus clair. C'est la 1ère fois que j'entends parler de ce régime peux-tu me dire sur quelle revue tu l'a trouvé et comment il le nomme.
Tu ne manges pas de viande rouge ? Tu as une limite pour les féculents complets, les fruits et les amandes ?

Bonjour à toutes et tous. Je suis toute nouvelle sur ce site et j'ai lu avec attention toutes vos recettes surtout les sucrées. Je les réalisé et les ai réussi (je crois) car très bonnes. Alors juste un petit truc ou deux. Je fait des cookies salés mais je mixe les sons de blé et d'avoine très fin, puis j'incorpore au choix des arômes (cacahouette, becon, oignon etc...) pareil pour les sucrés et les cackes (citron, chocolat, café, amande, noix de coco etc...) C'EST DIVIN.

bravo Julie pour ta recette ; ce gateau est très bon même si il ne gonfle pas il a de l'allure quand même. Merci.