Hamburger aux légumes PL

• Hamburger aux légumes PL

Pour 4 personnes :

- 600g de viande bœuf haché
- 3 courgettes
- 3 blancs de poireaux
- 2 carottes
- 1 oignon,
- 1 cas de maizena
- 1 jaune d’œuf
- une pincée de 4 épices
- sel et poivre

Laver et essuyer les courgettes, les blancs de poireaux et les carottes.
Râper les courgettes et les carottes. Couper les poireaux en tronçons et les émincer dans le sens de la longueur.
Emincer l’oignon.
Mettre le tout dans un récipient et ajouter le jaune d’œuf.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Déposer des petits tas de légumes dans une poele chaude et les aplatir pour former des paillassons et laisser cuire 4 mn de chaque côté.
Incorporer les 4 épices et du persil haché dans la viande. Faire 4 parts de viande et les griller.
Servie la viande entre deux paillassons.