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La génoise

3 réponses · 2578 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 5 oeufs (jaunes et blancs séparés)
  • 1/2 tasse d'édulcorant
  • 1/4 de tasse d'édulcorant
  • 1 dose de café lyophilisé
Recette certifiée 100% sans IA
La génoise

5 oeufs, jaunes et blancs séparés
1/2 tasse d'édulcorant ( ou + ou - suivant le goût)et un autre 1/4 de tasse d'édulcorant
1 dose de café lyophilisé
battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le café
battre les blancs en neige très ferme avec le 1/4 de tasse d'édulcorant
Ajouter les blancs délicatement aux jaunes
verser la préparation sur un papier sulfurisé sur le lèche-frites et mettre au four 180 ° pendant 15 minutes ou plus, le gâteau doit être légèrement coloré
démouler sur un linge humide en retirant doucement la papier et réserver.
2
pour Jennyp voici ma recette mais il y en d'autres sur le forum, tape "génoise dukan" dans recherche des recette :
La génoise
5 oeufs, jaunes et blancs séparés
1/2 tasse d'édulcorant ( ou + ou - suivant le goût)et un autre 1/4 de tasse d'édulcorant
1 dose de café lyophilisé
battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le café
battre les blancs en neige très ferme avec le 1/4 de tasse d'édulcorant
Ajouter les blancs délicatement aux jaunes
verser la préparation sur un papier sulfurisé sur le lèche-frites et mettre au four 180 ° pendant 15 minutes ou plus, le gâteau doit être légèrement coloré
démouler sur un linge humide en retirant doucement la papier et réserver.
amikat a écrit :


Merci pour la recette, est ce que on peut aussi faire cette recette au micro-onde ? je n'ai pas de four, et j'aimerais bien changer un peu !
en plus c'est top, plein de protéine !

Merci !

Modifié (juil. 2010)

3
Hello !

je viens de tester la recette au micro-onde ! ça fait un mix entre sponge cake et brioche ! pas mal parfumé à la canelle et au moins, y a pas de son dedans, que les oeufs, donc je suppose que l'on peut ne pas s'en privé !

Merci pour la recette !
4
j'ai fait récement une genoise dukan et je l'ai coupé en deux et fourrée avec des petits suisses à 0% aromatisés au citron, et édulcoré, tout le monde s'est regalé et persone n'a fait attention que c'étai tun gateau pas comme els autres
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