Ingrédients
Équivalences
- 250g de boeuf haché
- 1 gros oignon
- 3 poivrons
- persil
- 3/4 d'un cube de boeuf degraissé
- 4 oeufs
ingredients :
boeuf haché (250g) , oignon (1 gros), poivron (3), persil , ail ,tomate en boite pelé (1 boite medium , je crois qu'il y a trois taille , donc celle du milieu ) , cumin, parika ,quatres epices , 3/4 d'un cube de boeuf degraissé (au choix ) , 4 oeufs
- haché l'ail le persil et le melanger au boeuf , en faire des boulettes (la tailles c vous qui voyez moi je les preferes petites )
- mettre les poivrons sous le grill du four (leche frite ) pour qu'il cloque et qu'il noircisse un peu sur toute les faces ensuite on les mets dans un sac en plastique style sac de supermarché on les enfermes (c'est pour que la peau s'enleve plus facilement ) on les pelent et on les coupe en lamelle ou en cube selon votre envie
dans une sauteuse ou une poele assé haute on fait revenir tout doux les boulettes on ne les fait pas trop cuire c vraiment histoire de dire qu'elles sont dans la poele donc cinq minutes après on met l'oignon on touille touille , ensuite on met les poivrons coupé , la boite de tomate , les epices moi j'aime bien quand c bien relevé donc mettez au fure et a mesure en equivalent j'ai mis a peu prés deux pincés de cumin et trois de paprika et j'ai soupoudré legerement de quatre epice mais il vaut mieux gouté au fur et a mesure c mieux , et la on prends les 3/4 de cube et on l'emiette dans la sauce (surtout ne pas salé ) , vous laissez cuire a feu moyen .
Une fois que la sauce est bien lié avec les épices et que la viande vous semble cuite (en fonction de la taille de vos boulettes ca varie ) vous gouté ca vous plais super , sinon vous reajustez , il ne reste plus qu'a casser les oeufs comme si vous fesiez des oeufs au plat dans la sauce et vous laissez cuire quelque minute pour que les oeufs soit cuit , si vous aimez le jaune cuite il suffit de couvrir quelques instant.
L'ajout d'oeuf est facultatif et vous pouvez faire la meme recette sans la viande et manger ces legumes froids ou chaud un peu comme une piperade
Bisous
boeuf haché (250g) , oignon (1 gros), poivron (3), persil , ail ,tomate en boite pelé (1 boite medium , je crois qu'il y a trois taille , donc celle du milieu ) , cumin, parika ,quatres epices , 3/4 d'un cube de boeuf degraissé (au choix ) , 4 oeufs
- haché l'ail le persil et le melanger au boeuf , en faire des boulettes (la tailles c vous qui voyez moi je les preferes petites )
- mettre les poivrons sous le grill du four (leche frite ) pour qu'il cloque et qu'il noircisse un peu sur toute les faces ensuite on les mets dans un sac en plastique style sac de supermarché on les enfermes (c'est pour que la peau s'enleve plus facilement ) on les pelent et on les coupe en lamelle ou en cube selon votre envie
dans une sauteuse ou une poele assé haute on fait revenir tout doux les boulettes on ne les fait pas trop cuire c vraiment histoire de dire qu'elles sont dans la poele donc cinq minutes après on met l'oignon on touille touille , ensuite on met les poivrons coupé , la boite de tomate , les epices moi j'aime bien quand c bien relevé donc mettez au fure et a mesure en equivalent j'ai mis a peu prés deux pincés de cumin et trois de paprika et j'ai soupoudré legerement de quatre epice mais il vaut mieux gouté au fur et a mesure c mieux , et la on prends les 3/4 de cube et on l'emiette dans la sauce (surtout ne pas salé ) , vous laissez cuire a feu moyen .
Une fois que la sauce est bien lié avec les épices et que la viande vous semble cuite (en fonction de la taille de vos boulettes ca varie ) vous gouté ca vous plais super , sinon vous reajustez , il ne reste plus qu'a casser les oeufs comme si vous fesiez des oeufs au plat dans la sauce et vous laissez cuire quelque minute pour que les oeufs soit cuit , si vous aimez le jaune cuite il suffit de couvrir quelques instant.
L'ajout d'oeuf est facultatif et vous pouvez faire la meme recette sans la viande et manger ces legumes froids ou chaud un peu comme une piperade
Bisous