Ingrédients
Équivalences
- Cocombre ou carotte (pour les bâtonnets)
- 125g de fromage blanc
- 1 cas de curry en poudre
- 1 cac de moutarde (sauce curry)
- Sel poivre (sauce curry)
- 1 jaune d'œuf
- 1 cac de moutarde (mayonnaise tomate)
- 1 cas de crème 3%
- 1 cas de concentré de tomate
- Basilic
- Sel poivre (mayonnaise tomate)
légumes croquants et ses sauces
coupez des batonnets de cocombre ou carotte
sauce moutarde curry:
125g de fromage blanc/1cas de curry en poudre/1cac de moutarde selpoivre.
mayonnaise à la tomate:
1jaune doeuf/1cac de moutarde/1cas de crème 3%/ 1cas de concentré de tomate/basilic/sel poivre
attention l'oeuf et la creme ne doivent pas être trop froid.
melanger le jaunes à la moutarde, assaisonnez puis incorporez la crème liquide en fouettant, puis une fois que ça commence à epaissir le filet de jus de citron/le concentré de tomate et enfin le basilic
coupez des batonnets de cocombre ou carotte
sauce moutarde curry:
125g de fromage blanc/1cas de curry en poudre/1cac de moutarde selpoivre.
mayonnaise à la tomate:
1jaune doeuf/1cac de moutarde/1cas de crème 3%/ 1cas de concentré de tomate/basilic/sel poivre
attention l'oeuf et la creme ne doivent pas être trop froid.
melanger le jaunes à la moutarde, assaisonnez puis incorporez la crème liquide en fouettant, puis une fois que ça commence à epaissir le filet de jus de citron/le concentré de tomate et enfin le basilic
Modifié (sept. 2009)