Ingrédients
Équivalences
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 3 champignons
- environ 450 g de viande hachée
- environ 100 g de viande des grisons
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Persil
- sel, poivre
- environ 20 cl de bouillon de volaille dégraissé
Légumes farcis de pupuce2b
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 3 champignons
- environ 450 g de viande hachée
- environ 100 g de viande des grisons
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Persil
- sel, poivre
- environ 20 cl de bouillon de volaille dégraissé
- Préchauffer le four à 200°
- Laver et couper les courgettes en 2 dans lesens de la longueur, les chapeaux des tomates et des poivrons.
- vider les légumes, en saler l'intérieur
- mettre la chair des légumes dans un bol mixeur
- nettoyer les champignons, les pieds seront hachés menus avec la chair des légumes, le reste coupé en morceaux.
- Faire revenir les oignons hachés dans une poëlle sopalinée d'huile (j'ai inventé un nouveau mot
)
- Rajouter la viande hachée (steack haché+ viande des grisons hachée + jambon haché) et faire saisir environ 5 mn
- Rajouter la chair des légumes
- mélanger et cuire 5 mn
- Retirer du feu, ajouter les oeufs, le persil, l'ail écrasé, le sel et le poivre
- Farcir les légumes, les ranger dans un plat.
- Mettre un peu de bouillon au fond du plat (juste un tout petit fond sinon ça risque de faire "soupe"
- arroser la viande d'un petit peu de bouillon
- saupoudrer un peu de thym
- replacer les chapeaux des poivrons et tomates
- Mettre au four pendant au moins une heure
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 3 champignons
- environ 450 g de viande hachée
- environ 100 g de viande des grisons
- 2 oeufs
- 2 tranches de jambon
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Persil
- sel, poivre
- environ 20 cl de bouillon de volaille dégraissé
- Préchauffer le four à 200°
- Laver et couper les courgettes en 2 dans lesens de la longueur, les chapeaux des tomates et des poivrons.
- vider les légumes, en saler l'intérieur
- mettre la chair des légumes dans un bol mixeur
- nettoyer les champignons, les pieds seront hachés menus avec la chair des légumes, le reste coupé en morceaux.
- Faire revenir les oignons hachés dans une poëlle sopalinée d'huile (j'ai inventé un nouveau mot
)- Rajouter la viande hachée (steack haché+ viande des grisons hachée + jambon haché) et faire saisir environ 5 mn
- Rajouter la chair des légumes
- mélanger et cuire 5 mn
- Retirer du feu, ajouter les oeufs, le persil, l'ail écrasé, le sel et le poivre
- Farcir les légumes, les ranger dans un plat.
- Mettre un peu de bouillon au fond du plat (juste un tout petit fond sinon ça risque de faire "soupe"
- arroser la viande d'un petit peu de bouillon
- saupoudrer un peu de thym
- replacer les chapeaux des poivrons et tomates
- Mettre au four pendant au moins une heure