Gâteau aux noix et édulcorant, sans gluten

L'excentissime

(recette du bouquin pour 2 personnes) :
ingrédients :

- 6 c à s de son d'avoine
- 5 gros oeufs
- 3 c à s de fromage blanc à 0%
- 6 c à s de lait écrémé en poudre
- 2 c à s d'édulcorant liquide
- 1 sachet de levure
- 4c à c de cacao en poudre
- 10 gouttes d'arôme noisette
- 10 gouttes d'amande amère (je n'avais pas, j'ai mis arôme beurre fondu)

préparation : - préchauffer le four à 210°
- mélanger tous les

- verser dans un moule et placer dans le four baissé à 200° pendant 30 minutes
j'ai utilisé de la levure bio (pour tester), et surprise : pas de sale goût lorsque j'ai mangé le gateau. Etant en panne de gaz (génial la surprise au réveil !) j'ai cuit ce gateau au micro-onde pendant 2 minutes puissance maxi :

résultat impecable