Ingrédients
Équivalences
- 60 à 70 g d’aspartam
- 2CS d’eau
- 2CS de jus de citron
- 3 sachets de 17 g de gelatine
- parfum d’eau de rose
- qques gouttes d’arôme framboise
- qques gouttes de colorant alimentaire rouge
me revoilou!
bon, j'ai gouté les bonbons: bien fermes, mais sans gout, et pourtant je n'ai pas lésiné sur l'arome, faudra que j'essaie caramel; roulés ds le canderel, car pas assez sucrés..... peut être une piste, l'enrobage?mais il manque un ti truc pour faire loukoum!.... hihi
Patou
bon, j'ai gouté les bonbons: bien fermes, mais sans gout, et pourtant je n'ai pas lésiné sur l'arome, faudra que j'essaie caramel; roulés ds le canderel, car pas assez sucrés..... peut être une piste, l'enrobage?mais il manque un ti truc pour faire loukoum!.... hihi
Patoupatou972 a écrit :
euh, j'ai aussi trouvé une recette de loukoums mais je ne l'ai pas testée! je vous la met:
Loukhoum sans sucre !
- 60 à 70 g d’aspartam
- 2CS d’eau
- 2CS de jus de citron
- 3 sachets de 17 g de gelatine
- parfum d’eau de rose
- qques goutes d’arôme framboise (pas trop pour ne pas tuer le parfum de rose
- qques gouttes de colorant alimentaire rouge
Mesurer l’aspartam et le diluer dans l’eau et le jus de citron.
Faire ramollier la gélatine et chauffer tout doucement le sirop. Dès que çà frémit ajouter la gélatine essorée hors du feu et les parfums. Verser dans une barquette rectangulaire préalablement huilée à l’huile de paraffine. Laisser figer et réserver au frais. Il faut une épaisseur de 1,5 cm à 2 cm donc choisir le récipient en fonction.
Démouler et couper des petit rectangles et les rouler dans de l’aspartam.
qui veut tester?
