Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs d'oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre (édulcorant en poudre)
- 1/2 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 1 pincée de sel
meringues par ELLYM
- 2 blancs d'oeufs
- 4 cuill a soupe de sucre (édulcorant en poudre)
- 1/2 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuill à café de vinaigre de vin blanc
- 1 pincée de sel
Mettez les blancs et le sel dans un saladier.
Quand la mousse est très blanche et épaisse versez doucement la moitié du sucre sans cesser de fouetter quand il est bien melanger verser l’autre moitié
.
Fouettez jusqu'à obtenir une mousse très ferme et brillante.
Versez le vinaigre.
Saupoudrez la Maïzena tamisée sur toute la surface.
Mélangez doucement au fouet à main en soulevant.
Facultatif les parfumé ou les coloré en soulevant doucement les blanc
Former des petits tas a la cuillère ou a la poche a douille cannelé sur du papier siliconée
Cuisez pendant 1 h à four préchauffé a 150°
Surveiller la cuisson car cela dépend de votre four il faut soit baisser soit augmenter la température suivant la coloration j’ai mis 150 pendant 30 mn puis 100
Les meringues doivent être blond très clair, sèches dessus et dessous.
- 2 blancs d'oeufs
- 4 cuill a soupe de sucre (édulcorant en poudre)
- 1/2 cuillère à café de Maïzena
- 1 cuill à café de vinaigre de vin blanc
- 1 pincée de sel
Mettez les blancs et le sel dans un saladier.
Quand la mousse est très blanche et épaisse versez doucement la moitié du sucre sans cesser de fouetter quand il est bien melanger verser l’autre moitié
.
Fouettez jusqu'à obtenir une mousse très ferme et brillante.
Versez le vinaigre.
Saupoudrez la Maïzena tamisée sur toute la surface.
Mélangez doucement au fouet à main en soulevant.
Facultatif les parfumé ou les coloré en soulevant doucement les blanc
Former des petits tas a la cuillère ou a la poche a douille cannelé sur du papier siliconée
Cuisez pendant 1 h à four préchauffé a 150°
Surveiller la cuisson car cela dépend de votre four il faut soit baisser soit augmenter la température suivant la coloration j’ai mis 150 pendant 30 mn puis 100
Les meringues doivent être blond très clair, sèches dessus et dessous.