Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs d'oeufs
- 2 càs d'édulcorant cuisson en poudre
- 1càc de jus de citron
recette de meringues.
A savoir qu'aujourd'hui mes meringues ne sont pas aussi belles que la 1er fois.
En fait il y a une histoire de cuisson porte du four entrouverte. Et moi mon four, la porte s'ouvre soit d'un grand quart, soit entiérement, et il me semble que la 1er fois, vu qu'il est chaleur tournante j'avais laissé la porte fermé.
Là j'ai laissé porte entrouverte! je vais recommencer un autre jour, porte fermé on verra bien. Enfin voila la recette :
2blancs d'oeufs, 2 càs d'édulcorant cuisson en poudre (moi je prends la marque canderel), 1càc de jus de citron.
Monter les blancs d'oeufs en neige, dans un bol plongé dans un bain-marie frémissant (moi je le fais pas, je monte mes blancs avec le batteur éléctrique)
Quand les blancs sont montés, ajouter les 2 càs d'édulcorant et rebattre un peu les blancs
Mettre les blancs dans une poche à douilles (moi je prends un càs et je fais des petits tas)
Donc mettre des petits tas éspacés de blancs montés en neige sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner à mi-hauteur et laisser cuire porte du four entrouverte 3Omn à 12O°. Puis éteindre et laisser sécher les meringues à l'intérieur porte fermée jusqu'à complet refroidissement.
Voila et bon appétit.
Allez by et à plus
A savoir qu'aujourd'hui mes meringues ne sont pas aussi belles que la 1er fois.
En fait il y a une histoire de cuisson porte du four entrouverte. Et moi mon four, la porte s'ouvre soit d'un grand quart, soit entiérement, et il me semble que la 1er fois, vu qu'il est chaleur tournante j'avais laissé la porte fermé.
Là j'ai laissé porte entrouverte! je vais recommencer un autre jour, porte fermé on verra bien. Enfin voila la recette :
2blancs d'oeufs, 2 càs d'édulcorant cuisson en poudre (moi je prends la marque canderel), 1càc de jus de citron.
Monter les blancs d'oeufs en neige, dans un bol plongé dans un bain-marie frémissant (moi je le fais pas, je monte mes blancs avec le batteur éléctrique)
Quand les blancs sont montés, ajouter les 2 càs d'édulcorant et rebattre un peu les blancs
Mettre les blancs dans une poche à douilles (moi je prends un càs et je fais des petits tas)
Donc mettre des petits tas éspacés de blancs montés en neige sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé, enfourner à mi-hauteur et laisser cuire porte du four entrouverte 3Omn à 12O°. Puis éteindre et laisser sécher les meringues à l'intérieur porte fermée jusqu'à complet refroidissement.
Voila et bon appétit.
Allez by et à plus
Ca parait bête comme question mais c'est la première fois que j'en fais.