Ingrédients
Équivalences
- 2 cas de son d'avoine
- 1 cas de son de blé
- Fromage blanc ( moi j'en mets facilement 3-4 grosses cuillères)
- 1 oeuf
- Canderel
- une petite goutte d'arome d'orange amère
- une cac de cacao Van Houten (sans sucre)
Voici une 'tite recette gourmande que je me suis concoctée ....
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Alors vous prenez la recette de base de la galette :
- 2 cas de son d'avoine
- 1 cas de son de blé
- Fromage blanc ( moi j'en mets facilement 3-4 grosses cuillères)
- 1 oeuf
Et je rajoute du canderel , une petite goutte d'arome d'orange amère, et une cac de cacao Van Houten (sans sucre)...
On mélange le tout et on fait cuire dans une poële anti-adhésive, mais il faut que l'épaisseur de la galette soit d'environ 1,5 - 2 cm, lorsque la galette se décolle de la poële (comme une crêpe quoi), je la retourne, attention, elle est épaisse donc casse facilement si on essaye de la retourner avec une pelle plate, prenez plutot une assiette dans laquelle vous faites glisser la galette, vous retournez l'assiette dans la poële de façon à cuire l'autre côté, mais bien moins longtemps, juste le temps de saisir l'autre face !
Et vous dégustez dès que ce n'est plus brulant, en fonction du temps de cuisson, on obtient une galette plus ou moins moelleuse, qui ma foi, fait un excellent dessert !
Attention, je vous rappelle que le cacao est un produit toléré, une seule cac de cacao dans la journée en phase de croisière, et pas en phase d'attaque ni en cas de stagnation !
Voili, voiloù !
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Alors vous prenez la recette de base de la galette :
- 2 cas de son d'avoine
- 1 cas de son de blé
- Fromage blanc ( moi j'en mets facilement 3-4 grosses cuillères)
- 1 oeuf
Et je rajoute du canderel , une petite goutte d'arome d'orange amère, et une cac de cacao Van Houten (sans sucre)...
On mélange le tout et on fait cuire dans une poële anti-adhésive, mais il faut que l'épaisseur de la galette soit d'environ 1,5 - 2 cm, lorsque la galette se décolle de la poële (comme une crêpe quoi), je la retourne, attention, elle est épaisse donc casse facilement si on essaye de la retourner avec une pelle plate, prenez plutot une assiette dans laquelle vous faites glisser la galette, vous retournez l'assiette dans la poële de façon à cuire l'autre côté, mais bien moins longtemps, juste le temps de saisir l'autre face !
Et vous dégustez dès que ce n'est plus brulant, en fonction du temps de cuisson, on obtient une galette plus ou moins moelleuse, qui ma foi, fait un excellent dessert !
Attention, je vous rappelle que le cacao est un produit toléré, une seule cac de cacao dans la journée en phase de croisière, et pas en phase d'attaque ni en cas de stagnation !
Voili, voiloù !
Modifié (oct. 2005)