Ingrédients
Équivalences
- moules
- eau
- feuilles de basilic
- 3-4 oignons verts
- 2 c. à s. de sauce de poisson (style Nuoc Nam)
- le jus d'un citron
- 125 ml d'eau
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de sucre ou d’édulcorant
- 2 racines de coriandre hachées
- 2 gousses d'ail écrasées
MOULES A LA SAUCE THAÏ
Faire ouvrir les coquillages dans un minimum d'eau dans une casserole sur le feu avec des feuilles de basilic et 3-4 oignons verts;
Sauce :
Mélanger :
• 2 c. à s. de sauce de poisson (style Nuoc Nam)
• le jus d'un citron
• 125 ml d'eau
• 1 c. à café de paprika,
• 1 c. à café de sucre ou d’édulcorant
• 2 racines de coriandre hachées
• 2 gousses d'ail écrasées
Déposer les moules ouvertes dans une assiette creuse; servir la sauce dans un petit bol individuel et servir immédiatement.
Faire ouvrir les coquillages dans un minimum d'eau dans une casserole sur le feu avec des feuilles de basilic et 3-4 oignons verts;
Sauce :
Mélanger :
• 2 c. à s. de sauce de poisson (style Nuoc Nam)
• le jus d'un citron
• 125 ml d'eau
• 1 c. à café de paprika,
• 1 c. à café de sucre ou d’édulcorant
• 2 racines de coriandre hachées
• 2 gousses d'ail écrasées
Déposer les moules ouvertes dans une assiette creuse; servir la sauce dans un petit bol individuel et servir immédiatement.