Ingrédients
Équivalences
- 20 grs de cacao non sucré (van houten)
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé
- 3 cuillères à café d'édulcorant liquide
- 2 oeufs
- 300 grs de fromage blanc à 0 %
- Piment d'Espelette
Bonjour à tous !
Je voulais proposer une recette différente, qui est en fait une variation sur la mousse au chocolat légère de Vahinée. Je reproduis la recette de Vahinée, et j'ajoute mon grain de sel... euh, piment
MOUSSE LEGERE AU CHOCOLAT
Pour 4 personnes
20 grs de cacao non sucré (van houten) ( 4 tolérés)
3 cuillèrées à soupe de lait écrémé
3 cuillèrées à café d'édulcorant liquide
2 oeufs
300 grs de fromage blanc à 0 %
Piment d'Espelette, au goût
Faire revenir à feu doux le lait, l'édulcorant et le cacao. Au premier bouillon, incorporez les jaunes d'oeufs et le piment. Laissez tiédir et ajoutez le fromage blanc et les blancs d'oeufs montés en neige. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure environ.
Ce n'est pas une recette entièrement originale, et ça n'a pas vocation à en être une. Seulement, je suis une grande amatrice de bonne cuisine, et j'essaye de rendre mon régime aussi proche des bons petits plats (pas forcément lourds) que j'aime mitonner.
Je tenterai peut-être un sorbet au basilic à l'édulcorant, à manger sur des mangues. Je suis une adepte de sa version ordinaire. Attendez quelques mois que je sois en conso
A bientôt,
Merci spécial à Vahinée pour sa recette. En temps ordinaire, ce serait déprimant. En plein régime, c'est un vrai rayon de soleil dans mon alimentation
Loora
Je voulais proposer une recette différente, qui est en fait une variation sur la mousse au chocolat légère de Vahinée. Je reproduis la recette de Vahinée, et j'ajoute mon grain de sel... euh, piment
MOUSSE LEGERE AU CHOCOLAT
Pour 4 personnes
20 grs de cacao non sucré (van houten) ( 4 tolérés)
3 cuillèrées à soupe de lait écrémé
3 cuillèrées à café d'édulcorant liquide
2 oeufs
300 grs de fromage blanc à 0 %
Piment d'Espelette, au goût
Faire revenir à feu doux le lait, l'édulcorant et le cacao. Au premier bouillon, incorporez les jaunes d'oeufs et le piment. Laissez tiédir et ajoutez le fromage blanc et les blancs d'oeufs montés en neige. Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure environ.
Ce n'est pas une recette entièrement originale, et ça n'a pas vocation à en être une. Seulement, je suis une grande amatrice de bonne cuisine, et j'essaye de rendre mon régime aussi proche des bons petits plats (pas forcément lourds) que j'aime mitonner.
Je tenterai peut-être un sorbet au basilic à l'édulcorant, à manger sur des mangues. Je suis une adepte de sa version ordinaire. Attendez quelques mois que je sois en conso
A bientôt,
Merci spécial à Vahinée pour sa recette. En temps ordinaire, ce serait déprimant. En plein régime, c'est un vrai rayon de soleil dans mon alimentation
Loora