Ingrédients
Équivalences
- 1 blanc d'œuf
- 1 feuille de gélatine
- 150g de FB
- Un peu de café lyophilisé
- Édulcorant
- Un peu d'arôme amande amère
recette de la mousse café/amande mangée ce soir, excellent
c'est une adaptation d'une recette du site.
monter 1 blanc en neige
ramollir 1 feuille de gélatine dans de l'eau froide
puis faire fondre la gélatine quelques secondes au MO dans un petit fond d'eau
mélanger 150g de FB + gélatine fondue + 1 peu de café lyophilisé dans un fond d'eau + édulcorant + un peu d'arome amande amère
verser dans le blanc d'oeuf et remuer très délicatement
mettre au frigo 2 heures.
la mousse est légère et se tient bien.
c'est une adaptation d'une recette du site.
monter 1 blanc en neige
ramollir 1 feuille de gélatine dans de l'eau froide
puis faire fondre la gélatine quelques secondes au MO dans un petit fond d'eau
mélanger 150g de FB + gélatine fondue + 1 peu de café lyophilisé dans un fond d'eau + édulcorant + un peu d'arome amande amère
verser dans le blanc d'oeuf et remuer très délicatement
mettre au frigo 2 heures.
la mousse est légère et se tient bien.