Ingrédients
Équivalences
- 2 beaux poivrons jaunes
- 2 beaux poivrons rouges
- 2 càs d'édulcorant de cuisson
- 120 g de jambon blanc
- 200g de fromage blanc
- persil
- sel
- poivre
MOUSSE DE POIVRONS
Pour4 personnes
préparation: 10mn
cuissons : 15mn
ingrédients:
2 beaux poivrons jaunes; 2 rouges;
2cs édulcorant de cuisson
120 g de jambon blanc
200g de fromage blanc
persil,sel poivre
Eplucher les poivrons au couteau econome.les couper en morceaux dans le sens de la longueur.les mettre dans une casserole avec l'eau et l'edulcorant.saler et poivrer.porter a ebullition puis cuire encore 10mn
egoutter,reserver 4 morceau et les couper en fines lanieres pour le decor
mixer le poivrons restant avec le jambon.faire secher cette puree a feu doux 5mn.mettre la puree dans un saladier.laisser refroidir
avant de servir,incorporer le fromage blanc a la puree de poivrons
decorer avec les lanieres detaillees, saupoudrer de persil.
Pour4 personnes
préparation: 10mn
cuissons : 15mn
ingrédients:
2 beaux poivrons jaunes; 2 rouges;
2cs édulcorant de cuisson
120 g de jambon blanc
200g de fromage blanc
persil,sel poivre
Eplucher les poivrons au couteau econome.les couper en morceaux dans le sens de la longueur.les mettre dans une casserole avec l'eau et l'edulcorant.saler et poivrer.porter a ebullition puis cuire encore 10mn
egoutter,reserver 4 morceau et les couper en fines lanieres pour le decor
mixer le poivrons restant avec le jambon.faire secher cette puree a feu doux 5mn.mettre la puree dans un saladier.laisser refroidir
avant de servir,incorporer le fromage blanc a la puree de poivrons
decorer avec les lanieres detaillees, saupoudrer de persil.
Modifié (mars 2005)