Ingrédients
Équivalences
- 2 beaux pavés de saumon
- 2 CS de FB
- 2 oeufs
- 1 cc d'aneth
- 1 cc de paprika doux
- poivre
- 2 tranches de saumon fumé
- 4 bâtonnets de surimi
- 4 blancs d'oeufs
Hello !
Mousse de saumon fumé et surimi
Pour 4-6 personnes, en entrée :
faire cuire 2 beaux pavés de saumon (four ou streamer)
Mélanger :
2 CS de FB
2 oeufs
1 cc d'aneth
1 cc de paprika doux
poivre
Mixer cette sauce avec le saumon cuit, 2 tranches de saumon fumé et 4 bâtonnets de surimi.
Monter 4 blancs d'oeufs en neige et incorporez délicatement.
Mettre le tout dans un plat et cuisson au four au bain marie pendant 20 minutes !
Bon appétit !
Mousse de saumon fumé et surimi
Pour 4-6 personnes, en entrée :
faire cuire 2 beaux pavés de saumon (four ou streamer)
Mélanger :
2 CS de FB
2 oeufs
1 cc d'aneth
1 cc de paprika doux
poivre
Mixer cette sauce avec le saumon cuit, 2 tranches de saumon fumé et 4 bâtonnets de surimi.
Monter 4 blancs d'oeufs en neige et incorporez délicatement.
Mettre le tout dans un plat et cuisson au four au bain marie pendant 20 minutes !
Bon appétit !