Ingrédients
Équivalences
- 400g de tofu soyeux
- 2cc de cacao sans sucre et dégraissé
- quelques gouttes de vanille
- édulcorant
Mousse légère au tofu soyeux
" Tofu soyeux 400 gr
Cacao sans sucre et Dégraissé. 2 cc ATTENTION
TOLéRé (ou arôme au choix)
Quelques gouttes de vanille
édulcorant...suivant les goûts....
Mixer tous les ingrédients au blender jusqu'à texture souhaitée
Mettre au frais (2h) environ avant de manger
Variantes :
*Parfois à la place du cacao je met des arômes de chez Pat....
*il m'arrive aussi d'incorporer des petits suisses à 0% dans la mousse....
Cela fait un bon dessert qui change de l'ordinaire et qui est plein de protéines
On peux aussi utiliser le tofu soyeux pour des recettes salées...
"
et aussi ça :
Mousse légère au tofu
" Faire chauffer 1/2 tasse de lait écrémé avec 2gr d'agar agar en poudre. Faire bouillir 2 minutes.
Pendant ce temps passer au mixer à grande vitesse 200gr de tofu soyeux, édulcorant selon le goût et arôme. Y ajouter le lait, fouetter encore un peu, et mettre au frigo au moins 2 heures. C'est très léger."
Voici, à titre d'information, la composition du tofu soyeux:
Valeurs pour 100 g
Calories : 55.1 kcal
Protéines : 4.8 g
Lipides : 2.7 g
Glucides : 2.9 g
Eau : 89 g
contrairement au tofu "simple", il ne correspond pas à la règle : total glucides + lipides inférieur aux protéines 
alors n'en abuse pas ! peut-être comme " toléré " !
" Tofu soyeux 400 gr
Cacao sans sucre et Dégraissé. 2 cc ATTENTION
TOLéRé (ou arôme au choix) Quelques gouttes de vanille
édulcorant...suivant les goûts....
Mixer tous les ingrédients au blender jusqu'à texture souhaitée
Mettre au frais (2h) environ avant de manger
Variantes :
*Parfois à la place du cacao je met des arômes de chez Pat....
*il m'arrive aussi d'incorporer des petits suisses à 0% dans la mousse....
Cela fait un bon dessert qui change de l'ordinaire et qui est plein de protéines
On peux aussi utiliser le tofu soyeux pour des recettes salées...
"
et aussi ça :
Mousse légère au tofu
" Faire chauffer 1/2 tasse de lait écrémé avec 2gr d'agar agar en poudre. Faire bouillir 2 minutes.
Pendant ce temps passer au mixer à grande vitesse 200gr de tofu soyeux, édulcorant selon le goût et arôme. Y ajouter le lait, fouetter encore un peu, et mettre au frigo au moins 2 heures. C'est très léger."
Voici, à titre d'information, la composition du tofu soyeux:
Valeurs pour 100 g
Calories : 55.1 kcal
Protéines : 4.8 g
Lipides : 2.7 g
Glucides : 2.9 g
Eau : 89 g
contrairement au tofu "simple", il ne correspond pas à la règle : total glucides + lipides
inférieur aux protéines alors n'en abuse pas ! peut-être comme " toléré " !