Ingrédients
Équivalences
- 100g de chocolat noir 75%
- 80ml de lait
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe bombée de poudre d’amande
- 1 c. à soupe rase de farine
- 4c. à café de confiture d’abricot
Mousseux au chocolat
pour 4 pers:
100g de chocolat noir 75%
80ml de lait
2 oeufs
1 c. à soupe bombée de poudre d’amande
1 c. à soupe rase de farine
4c. à café de confiture d’abricot
Préchauffer le four à 160°C.
Casser le chocolat dans une casserole, ajouter le lait. Laisser fondre à feu très doux.
Hors du feu, ajouter les jaunes d’oeuf, la poudre d’amande, la farine et la confiture. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige souple, et incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule pas trop large : 20 cm de diamètre maxi -
Enfourner pour 15 mn, pas plus.
Mettre immédiatement au frais
deguster doucement avec un bon café
pour 4 pers:
100g de chocolat noir 75%
80ml de lait
2 oeufs
1 c. à soupe bombée de poudre d’amande
1 c. à soupe rase de farine
4c. à café de confiture d’abricot
Préchauffer le four à 160°C.
Casser le chocolat dans une casserole, ajouter le lait. Laisser fondre à feu très doux.
Hors du feu, ajouter les jaunes d’oeuf, la poudre d’amande, la farine et la confiture. Bien mélanger.
Battre les blancs en neige souple, et incorporer délicatement au mélange.
Verser dans un moule pas trop large : 20 cm de diamètre maxi -
Enfourner pour 15 mn, pas plus.
Mettre immédiatement au frais
deguster doucement avec un bon café