Ingrédients
Équivalences
- 2 cas de son de blé
- 4 cas de son d'avoine
- 2 gros oeufs (séparés)
- 3 cas de fromage blanc
- 0.5 cc de levure chimique
- 1 tranche de jambon dd (en dés)
- 1 tranche de saumon fumé (en dés)
kelly, toi la spécialiste des muffins, dis moi: hier j'ai eu envie d'essayer car lma mère m'a donné un moule en caoutchouc pour faire des muffins, alors j'ai multiplié par deux les doses et j'ai fait 4 muffins, avec 3 blancs d'oeufs, et j'ai mis au four 30 mn, c'est très bon, mais je trouve qu'ils auraient pu gonfler plus! ne faut-il pas mettre de la levure?Patou
patou972 a écrit :
Je ne suis plus trop la recette de base de muffins, l'ayant "amélioré" à nos goûts:
pour six muffins - 2 personnes (ou 1 personne deux jours!)
2 cas de son de blé
4 cas de son d'avoine
2 gros oeufs (séparés)
3 cas de fromage blanc, des fois un peu plus si oeufs pas trop gros
0.5 cc de levure chimique
1 tranche de jambon dd (en dés)
1 tranche de saumon fumé (en dés)
Et puisqu'on trouve que certains muffins ont plus de jambon et/ou saumon que d'autres, je rajoute les dés dans les moules au milieu de leur remplissage!
on monte BIEN les blancs en neige, les incorporer immédiatement et délicatement et puis les enfourner de suite? Cela devrait aller!