Nage de crevettes au gingembre et coriandre

nage de crevettes à la coriandre



Pour 2 personnes;
- 500 g de grosses crevettes
- 2 cm de gingembre frais
- 2 c à café de colombo
- 2 échalottes
- 40 cl de lait écrémé
- 40 cl de bouillon de légumes ou de volaille dégraissé
- 2 gousses d'ail
- jus d'un demi citron vert
- coriandre

Préparation:
Décortiquer les crevettes, peler et hacher les échalotes, le gingembre, et les gousses d'ail. `
Dans un fait- tout, faire suer les échalotes et ajouter les aromates, verser le lait et le bouillon.
Porter à ébulition laisser cuire 4mn,
au moment de servir ajouter les crevettes, le jus de citron et les brins de coriandre, laisser fremir 2 mn.
Bon appêtit.