Ingrédients
Équivalences
- 4 gros œufs
- 100 g de beauf
- 50 g de petites crevettes décortiquées
- 1 petit oignon
- 1 carotte
Oeufs cuits à la vapeur
4 gros œufs
100 g de beauf
50 g de petites crevettes décortiquées
1 petit oignon
1 carotte
1 cuillerée à café de sel
1 petit verre de bouillon de poulet
1. Hacher le bœuf.
2. Hacher carotte et oignon.
3. Battre les œufs dans un bol.
4. Dans un saladier, mélanger intimement bœuf, sel, oignon et carotte. Ajouter œufs et bouillon. Bien mélanger le tout. Parsemer de petites crevettes.
5. Placer le saladier dans une marmite à vapeur et faire cuire à la vapeur 5 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris.
(On peut remplacer les crevettes par une petite tranche de jambon cuit ou de viande des grisons, découpées en fins filaments.)