Ingrédients
Équivalences
- 500 grs de farine
- 300 d'eau froide
- 2 CàC de sel
- 1 sachet de levure boulangère
Pain complet
Pour le pain complet, je prends de la farine intégrale, en bio et en vrac; 1,50€/kg.
On peut, à la place de l'intégrale, prendre de la T150, de la T130 ou de la T110; mais il n'y a aucun intérêt à en mélanger une avec de la farine blanche !
Je fais TOUT dans la MàP; la recette est pour 500grs de farine; pour chaque préparation, je fais 330grs de farine, donc j'adapte les proportions.
Ingrédients :
- 500 grs de farine
- 300 d'eau froide (tiède si on le fait à la main )
- 2 CàC de sel (c'est ce que je mets pour 330grs et il est peu salé !)
- 1 sachet de levure boulangère (2, si on le fait à la main)
Préparation :
Mettre les ingrédients dans la machine, dans l'ordre suivant :
- eau froide, sel, farine, levure; il ne faut pas que la levure soit en contact avec l'eau !
- choisir le programme, ainsi que le degré de brunissage; c'est tout !
- 3heures après, ça embaume, ça croustille et c'est délicieux !
on peut y ajouter tous les zigouigouis qu'on veut ...
Bonsoir/bonjour à tout le monde
Pour le pain complet, je prends de la farine intégrale, en bio et en vrac; 1,50€/kg.
On peut, à la place de l'intégrale, prendre de la T150, de la T130 ou de la T110; mais il n'y a aucun intérêt à en mélanger une avec de la farine blanche !
Je fais TOUT dans la MàP; la recette est pour 500grs de farine; pour chaque préparation, je fais 330grs de farine, donc j'adapte les proportions.
Ingrédients :
- 500 grs de farine
- 300 d'eau froide (tiède si on le fait à la main )
- 2 CàC de sel (c'est ce que je mets pour 330grs et il est peu salé !)
- 1 sachet de levure boulangère (2, si on le fait à la main)
Préparation :
Mettre les ingrédients dans la machine, dans l'ordre suivant :
- eau froide, sel, farine, levure; il ne faut pas que la levure soit en contact avec l'eau !
- choisir le programme, ainsi que le degré de brunissage; c'est tout !
- 3heures après, ça embaume, ça croustille et c'est délicieux !
on peut y ajouter tous les zigouigouis qu'on veut ...
Bonsoir/bonjour à tout le monde
Modifié (août 2010)