Ingrédients
Équivalences
- un beau filet de truite
- 1 aile de raie
- 1 médaillon ou pavé de saumon
- -1 queue de lotte
- 6 oeufs(blancs et jaunes)
- 6 blancs d'oeuf (on garde les jaunes pour faire les flans)
- 100g de fromage blanc
- 1 boite de concentré de tomates
- 10 cl de crème à 4%
- aneth (une poignée)
- petites asperges vertes (2 petits bocaux)
- sel poivre
- Ketchup sans sucre
PAIN DE POISSONS DIVERS AUX ASPERGES VERTES ET A L'ANETH PL
- un beau filet de truite
- 1 aile de raie
- 1 médaillon ou pavé de saumon
-1 queue de lotte
-6 oeufs(blancs et jaunes)
-6 blancs d'oeuf (on garde les jaunes pour faire les flans)
-100g de fromage blanc
- 1 boite de concentré de tomates
-10 cl de crème à 4%
- aneth (une poignée)
- petites asperges vertes (2 petits bocaux)
-sel poivre
-Ketchup sans sucre
-Cuire tous les poissons à la vapeur.
- enlever toutes les arêtes et mixer les morceaux
-ajouter le fromage blanc, la crème, le concentré de tomates, l'aneth, le sel, le poivre, les oeufs et les blancs d'oeufs. Mixer de nouveau pour avoir une pate homogène.
- verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, une couche de la préparation ensuite disposer les asperges, verser le reste de la préparation et disposer la couche finale d'asperges.
-Cuire à 220° pendant 40' environ.
-laisser refroidir, mettre au réfrigérateur pendant 4 heures. Servir froid avec une sauce chaude de crème à 4% et ketchup sans sucre. C'est délicieux et ça contient beaucoup de protèines avec les blancs d'oeufs.
- un beau filet de truite
- 1 aile de raie
- 1 médaillon ou pavé de saumon
-1 queue de lotte
-6 oeufs(blancs et jaunes)
-6 blancs d'oeuf (on garde les jaunes pour faire les flans)
-100g de fromage blanc
- 1 boite de concentré de tomates
-10 cl de crème à 4%
- aneth (une poignée)
- petites asperges vertes (2 petits bocaux)
-sel poivre
-Ketchup sans sucre
-Cuire tous les poissons à la vapeur.
- enlever toutes les arêtes et mixer les morceaux
-ajouter le fromage blanc, la crème, le concentré de tomates, l'aneth, le sel, le poivre, les oeufs et les blancs d'oeufs. Mixer de nouveau pour avoir une pate homogène.
- verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, une couche de la préparation ensuite disposer les asperges, verser le reste de la préparation et disposer la couche finale d'asperges.
-Cuire à 220° pendant 40' environ.
-laisser refroidir, mettre au réfrigérateur pendant 4 heures. Servir froid avec une sauce chaude de crème à 4% et ketchup sans sucre. C'est délicieux et ça contient beaucoup de protèines avec les blancs d'oeufs.