Pain aux Céréales et Levure

coucou
je suis en conso depuis le 7 /04/ et j'ai une map mouli......ex et bien sur je fais mon pain , je le tranche, le congèle et sors juste ce qu'il faut car 50 gr c'est pas beaucoup, mais mieux que rien
je te donne les quantitées, du meunier ou je vais chercher ma farine , bonne réussite

280ml d'eau
500g de farine type 85 ou 110
3 cuil à café de levure
1cuil à c de sel
1 cuil à soupe d'huile d'olive
a+
mthé

merci pour la recette, mais la farine c'est complète ou normale?

tu programme sur pain complet?,,

Le pain est très bon sans huile ou beurre dedans!
la base c'est eau,sel,farine ,levure.
Au pire une CS de miel pour aider la levée et pour le gout,mais moi en période conso dukan je ne la mettais pas!
En plus la farine complète est très gouteuse donc pas besoin!
Bien sur l'huile le rend plus moelleux et surtout aide à la conservation mais vu qu'on va le congeler....(N'EST-CE PAS?????ON COUPE EN MORCEAUX DE LA TAILLE QU'IL NOUS FAUT ET ON CONGELE!!!!) à quoi bon?
Et si tu veux un pain vraiment aéré (car le pain complet est forcément plus serré que le pain blanc,et plus lourd aussi d'où les mini-tranches ) il te reste la solution du poolish(la veille tu mets 100g de farine+100g d'eau+1cc levure dans ta machine tu fais tourner 5-10 mn puis tu débranches,tu laisses tout fermé et le lendemain matin(ou le soir si tu as lancé ton poolish le matin,c'est mieux que ça fermente au moins 6h) tu mets le reste des ingrédients de ta recette(eau,farine,sel) moins les 100g d'eu et de farine et moins la levure bien sur,(mais la recette proposée plus haut prévoit 3cc alors mets en peut-etre 1cc quand meme dans l'eau+poolish?),et pense dans ce cas à mettre le sel en dernier sur le dessus de la farine et tu lances ton programme pain complet).
Et la T80 c'est de la farine dite bise.
Voilà c'est malin.....
JE VEUX DU PAIN!