Pain perdu

voici la recette du pain perdue que j'ai trouvé très bonne et très consistante (j'en ai eu mal au bide après mon repas ^^) que j'ai trouvé sur le forum des recettes :

En attaque, ou en PP, un vrai régal.

Pour 1 personne :

Passer au mixer pendant 1 minute 1 CS de son de blé et 2 CS de son d'avoine.
Dans un saladier, mélanger :
- 2 CS de fromage blanc 0%
- 1 CC rase de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 CS d'édulcorant pour cuisson

Ajouter le blé et l'avoine.
Verser dans un récipient en plastique rectangulair, et faire cuire 4 minuts au micro-ondes (à 800W).
Démouler et découper dans le sens de la largeur en tranches de 1 cm puis laisser un peu refroidir.

Pendant ce temps, dans une assiette creuse :
- 2 oeufs
- 1 CS de sucre édulcorant poudre de cuisson
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 CS d'arôme vanille
- 2 CS de lait écrémé

Mélanger le tout.
Tremper les tranches de pain le mélange et les retourner afin qu'elles soient bien imbibées.
Faire chauffer une poêle avec une goutte d'huile, et faire cuire les tranches environ 1mm de chaque côté.

A consommer tiède saupoudré d'un peu d'aspartame

Personnellement, pendant la cuisson, je rajoute une pincée de cannelle sur le pain.. ça donne un gout extra ! Et un ptit dej délicat.
On peut aussi faire la version salée, sans sucre... et sel ajouté avant dégustation !