Ingrédients
Équivalences
- 600g de boeuf haché
- 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
- 1 citron
- 4 pincées de noix de muscade
- 6 pincées de cannelle
- 3 pincées de cumin
- sel poivre
PALETS DE BOEUF A LA CIBOULETTE
600 g de boeuf haché
2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
1 citron
4 pincées de noix de muscade
6 pincées de cannelle
3 pincées de cumin
sel poivre
Dans une terrine mettre la viande hachée le cumin la ciboulette et le zeste de citron; saler et poivrer bien mélanger.Ajouter la cannelle et la muscade; Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Réaliser 12 boules égales les aplatir pour former des palets d'1 cm d'épaisseur. Dans une poêle anti-adhésive faire dorer les palets 2 à 3 minutes sur chaque face. Servir aussitôt.