Parmentier de boeuf aux courgettes

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1 Recette sept. 2004

Ingrédients Équivalences

600 g de boeuf haché
2 gousses d'ail, 1 oignon
6 courgettes
1 bte de tomate pelées
1/2 bouquet de persil
sel, poivre

Parmentier de boeuf aux courgettes ... PL

600 g de boeuf haché

2 gousses d'ail, 1 oignon

6 courgettes

1 bte de tomate pelées

1/2 bouquet de persil

sel, poivre

Faites colorer l'oignon emincé ds une sauteuse anti adhesive, ajoutez l'ail pelé et ecrasé, la viande et faites rissoler 5 min. incorporez les tomates égouttées, salez, poivrez et ajoutez 1/2 bouquet de persil haché. Taillez les courgettes en fines rondelles. Disposez une couche ds un plat allant au four, etalez un peu de viande, ensuite les courgettes, de la viande, les courgettes.....et enfourner 45 min. th 6/180°

2 Recette sept. 2004

Gâteau de chou-fleur

Ingrédients Équivalences

1 chou-fleur (ou 600 g de chou-fleur surgelé)
3 oeufs frais
100 g de fromage blanc 0 %
Sel
poivre

Gâteau de chou-fleur PL

1 chou-fleur (ou 600 g de chou-fleur surgelé)

3 oeufs frais

100 g de fromage blanc 0 %

Sel, poivre.

Faire cuire le choux fleur à l'eau bouillante salée pendant 20 à 30 mn.
Préchauffer le four th7/180°.
Ecraser à la fourchette le chou-fleur cuit et égoutté, et mélanger avec les oeufs battus, le fromage blanc, sel et poivre.
Verser la préparation dans un moule anti adhésif.
Faire cuire au four pendant 30 mn.
Et déguster!!!!

3 juil. 2005

Clafoutis de courgettes au basilic

- 3 courgettes
- 2 oignons
- 1 botte de basilic
- 2 gousses d'ail
- 5 oeufs
- 20 cl de lait écrémé
- sel, poivre
- un plat à gratin
1/ Préchauffez le four à thermostat 6-7 (200°C).
Epluchez les oignons et l'ail.
Ciselez le basilic.
2/ Râpez courgettes et oignons. Faites-les sauter à feu vif dans une grande poêle.
Salez et poivrez.
3/ Hors du feu, ajoutez les oeufs, le lait, l'ail haché, le basilic.
4/ Remuez, versez dans un plat .
Cuisez 25 à 30 minutes au four.

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