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Pâte à tarte sans remords

13 réponses · 22796 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100 g de lait écrémé en poudre
  • 6CS de lait écrémé
  • 3 g de levure déshydratée
  • 1 jaune d'oeuf battut
  • 1CS d'édulcorant à cuisson
  • 2 blancs (en neige)
Recette certifiée 100% sans IA
Comme promis à Kiki, voici la recette de la "pâte à tarte sans remords"
100 g de lait écrémé en poudre que l'on mélange à 6CS de lait écrémé et 3 g de levure déshydratée.
Ajouter 1 jaune d'oeuf battut avec 1CS d'édulcorant à cuisson
Bien mélanger le tout
Battre 2 blancs en neige et incorporer à la pâte
Mélanger pour obtenir une pâte à tarte (je vous conseille de l'étaler directement dans le moule avec vos petits doigts agiles)
Cuisson : classique tarte
2
merci beaucoup, je testerai cette pate avec une recette de tarte aux épinards
3
bonjour pour la tarte sans remord destinée a Kiki je me pose la question 3g
de levure deshydratée levure chimique ou levure de boulanger ?,
je souhaite savoir aussi ou on trouve le protifar (vu dans la recette le miracle du son d'avoine dukan recette pâtes aux son)

merc Un peu de Magie
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Bonjour

Pour la levure, tu utilise de la levure type Alsa, celle destinée à la pâtisserie.
Pour le Protifar, je ne l'utilise pas mais peut être le trouverais-tu en pharmacie ?
Dis-moi ce que tu auras pensé de ma recette Heureux
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je suis interessé par ta recette mais Question le lait ecrémé en poudre n'est il pas un toléré? merci de me répondre.
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Bonjour

Je viens de lire ton post mais je suis désolée de ne pouvoir y répondre clairement car je ne sais pas ce qu'il en est du lait en poudre... je pensais qu'à partir du moment où il était écrémé, cela pouvait passer dans la ration journalière (0.25 l) de lait.
Peut-être qu'une Dukanienne plus avertie pourrait te répondre ?

Bon courage
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Merci de m'avoir répondu.
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Bonjour Analite, pourrais-tu me préciser quel genre de Pâte ça donne?
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Il s'agit d'une sorte de pâte à tarte que tu peux utiliser salée ou "sucrée" au fil de tes envies...
10
Merci, en fait je voulais dire: est-ce que ça ressemble à une pâte sablée, brisée...?
11
Plutôt à une pâte brisée
12
Merci pour la pâte brisée... je vais essayer prochainement!
13 Recette

Pâte à tarte sans farine aux lactoséparates et œufs

Ingrédients Équivalences
  • 100g de lait écrémé en poudre
  • 6CS de lait écrémé
  • 3g de levure déshydratée
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1CS d'édulcorant à cuisson
  • 2 blancs
Recette certifiée 100% sans IA
Comme promis à Kiki, voici la recette de la "pâte à tarte sans remords"
100 g de lait écrémé en poudre que l'on mélange à 6CS de lait écrémé et 3 g de levure déshydratée.
Ajouter 1 jaune d'oeuf battut avec 1CS d'édulcorant à cuisson
Bien mélanger le tout
Battre 2 blancs en neige et incorporer à la pâte
Mélanger pour obtenir une pâte à tarte (je vous conseille de l'étaler directement dans le moule avec vos petits doigts agiles)
Cuisson : classique tarte
Analite a écrit :


Choqué sans remords....
si je regarde ma boite de lait ecreme en poudre , c'est 356 calories aux 100 g
et surtout 52g de glucides
le lait ecremé c'est 1 à 2 c soupe ok , mais pas plus je crois que ça doit correspondre à la reconstitution de 250 ml de lait liquide
14
Bonjour,

Pour le lait écrémé en poudre il ne s'agit pas d'un toléré.

J'ai vu que dans la recette il y avait de l'aspartham ! est ce que cela ne donne pas un gout trop sucré lorsque l'on veut faire une tarte salé ?

Merci d'avance pour la réponse.

Pour le profitar tu le trouve dans certaine pharmacie mais pas toute.
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