Recette Dukan: Petite soupe de crevettes pp

P’tit soupe de crevettes PP

Les quantités c’est selon le nombre de personne, je compte environ 10 crevettes congelées par personne
Crevettes
Œufs de lumps (facultatif)
Echalotes
Vin blanc
Bouillon dégraissé

Décortiquer les crevettes
Mettre les carapaces dans un casserole avec les échalotes le vin blanc et de l’eau pour recouvrir faite cuire 15 mn environ passer au moulin a légumes
Remettre dans la casserole ajouter le bouillon cube et de l’eau rectifier l’assaisonnement suivant votre goût ou pour changer ont peut mettre piment curry safran

J’ai mis 1 jaune d’oeuf dilué dans du lait pour épaissir

Mettre le crevettes dans les assiettes verser le bouillon bien chaud ajouter les œuf de lump vous pouvez ajouter des petits croissant de galettes grillés