Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo environ de pintade
- 1 fromage blanc à O % de MG
- 4 gousses d'ail
- Estragon
- Sel
- Poivre
PINTADE A L'ESTRAGON pour 4 personnes
1 pintade d'un kilo environ
1 fromage blanc à O % de MG
4 gousses d'ail
Estragon
Sel, poivre
Mélanger le fromage blanc, l'ail pilé, l'estragon, le sel et le poivre. Farcir la pintade avec cette farce. Mettre à four chaud pendant 1 heure environ. Dès que la pintade est dorée, délacer avec un verre d'eau.
Pendant la cuisson, arroser de temps en temps avec le jus ainsi obtenu.
Modifié (févr. 2007)