Ingrédients
Équivalences
- des foies de volaille
- Une boîte de pulpe de tomate 100 % tomate
- Une pincée de bicarbonate de soude
- Sel
- Poivre
- Curry
Poelée de foies de volaille au curry (PL)Il faut : des foies de volaille
Une boîte de pulpe de tomate 100 % tomate (ça va de soi
)Une pincée de bicarbonate de soude
Sel Poivre Curry à discrétion.
Dans une poele très chaude, poeller les foies à sec (sans gras). Quand ils sont presque cuits, saler, poivrer.
Verser dessus la boîte de pulpe de tomate et la pincée de bicarbonate. Laisser mijoter 5 minutes, assaisonner avec le curry. On laisse compoter encore 5 minutes, on goutte, on rectifie l'assaisonnement, on sert !
Avec des choux de Bruxelles, c'est top ! En plus, ça fait une assiette pleine de couleur
